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Hecho en Colombia
Daniel Castañeda Valbuena
Grupo de investigaciones en Desarrollo Agroindustrial Sostenible GIDAS
Universidad de la Costa
Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas
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New trends for a classical enzyme: Papain, a biotechnological success story in the food industry
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000077401-57
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Jesús Fernández Lucas
Daniel Castañeda Valbuena
Daniel Hormigo
Temas:
Papain
Biochemical engineering
Food industry
Biotechnology
Proteases
Protein engineering
Industrial production
Industrial biotechnology
Chemistry
Engineering
Enzyme
Food science
Biochemistry
Biology
Keynesian economics
Economics
Publicado: 2017
Citaciones:
156
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Contamination Level and Spatial Distribution of Heavy Metals in Water and Sediments of El Guájaro Reservoir, Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001348588-19
Fuente: Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology
Ana Carolina Torregroza Espinosa
Eliana Andrea Martinez Mera
Daniel Castañeda Valbuena
Luis Carlos González Márquez
Franklin Manuel Torres Bejarano
Temas:
Environmental science
Sediment
Contamination
Spatial distribution
Biogeochemical cycle
Aquatic ecosystem
Heavy metals
Water quality
Hydrology (agriculture)
Environmental chemistry
Ecology
Geography
Geology
Paleontology
Chemistry
Remote sensing
Geotechnical engineering
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Microstructural changes and the effect on myofibril proteins in yamu (Brycon amazonicus) fish meat during cold storage
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000242268-162
Fuente: Agronomía Colombiana
Daniel Castañeda Valbuena
Jose Manuel Lozano
Héctor Alfredo Sánchez Suárez
Hector Suarez
Temas:
Myofibril
Cold storage
Food science
Chemistry
Fish <Actinopterygii>
Myosin
Muscle protein
Microstructure
Water holding capacity
Texture (cosmology)
Congelation
Biology
Fishery
Biochemistry
Anatomy
Crystallography
Physics
Thermodynamics
Artificial intelligence
Computer science
Skeletal muscle
Horticulture
Image (mathematics)
Publicado: 2016
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of vacuum pressure on Yamú fish (Brycon amazonicus) meat during cold storage
Acceso Abierto
Fuente: Figshare
Daniel Castañeda Valbuena
Sandy Luz Ovando Chacón
Ana Carolina Torregroza Espinosa
Hector Suarez
Temas:
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Biology
Zoology
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Conjunto de datos
El Distrito de riego de Repelón: diagnóstico y evaluación ambiental de la actividad agrícola
Acceso Cerrado
LIB-LIB_B
ID Minciencias: LIB-0001406074-79
Fuente: Corporación universidad de la costa eBooks
Eliana Martínez Mera
Ana Carolina Torregroza Espinosa
Daniel Castañeda Valbuena
Tito Jose Crissien Borrero
Franklin Manuel Torres Bejarano
Temas:
Geography
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Libro
Evaluación del Proceso de Deshidratación Osmótica de Dos Variedades de Mango (Mangifera indica L.)
ART-GC_ART
Eliana Andrea Martinez Mera
Ana Carolina Torregroza Espinosa
Daniel Castañeda Valbuena
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Degradación de proteínas miofibrilares de la carne de Yamú ( Brycon amazonicus ) bajo conservación en frio
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001615219-8
Daniel Castañeda Valbuena
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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