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Hecho en Colombia
Joel Girón Hernández
agroindustria usco
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Impact of post-harvest treatments on physicochemical and sensory characteristics of coffee beans in Huila, Colombia
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Acceso Abierto
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Erika Tatiana Cortés Macías
Cristina Fuentes López
Piergiorgio Gentile
Joel Girón Hernández
Ana Fuentes López
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2022
Citaciones:
50
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Artículo de revista
EFFECT OF THE POSTHARVEST PROCESSING METHOD ON THE BIOCHEMICAL COMPOSITION AND SENSORY ANALYSIS OF ARABICA COFFEE
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000315214-157
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Engenharia Agrícola
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Nelson Gutiérrez Guzmán
Joel Girón Hernández
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2020
Citaciones:
46
Altmétricas:
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Artículo de revista
Impact of heterogeneously crosslinked calcium alginate networks on the encapsulation of β-carotene-loaded beads
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Acceso Abierto
Fuente: Carbohydrate Polymers
Joel Girón Hernández
Piergiorgio Gentile
Maria Benlloch Tinoco
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2021
Citaciones:
37
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Artículo de revista
Infrared spectroscopy coupled with chemometrics in coffee post-harvest processes as complement to the sensory analysis
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Cristhian Andrés Rojas Reyes
Joan Sebastian Triana Campos
Joel Girón Hernández
Juan Rodríguez Gamir
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2021
Citaciones:
29
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Artículo de revista
An overview on the aquaculture development in Colombia: Current status, opportunities and challenges
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Acceso Abierto
Fuente: Aquaculture
Silvia C Carrera Quintana
Piergiorgio Gentile
Joel Girón Hernández
Tópico:
Aquaculture Nutrition and Growth
Publicado: 2022
Citaciones:
22
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Artículo de revista
Optimizing salting and smoking conditions for the production and preservation of smoked-flavoured tilapia fillets
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000127629-2
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: LWT
Sonia Andrea Ruiz Alonso
Joel Girón Hernández
Jairo Humberto López Vargas
Adriana Patricia Muñoz Ramírez
Jesus Simal Gandara
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2020
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Cocoa Pod Husk: A High‐Pectin Source with Applications in the Food and Biomedical Fields
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Acceso Abierto
Fuente: ChemBioEng Reviews
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderón
Dayana Alejandra Orozco Blanco
Piergiorgio Gentile
Joel Girón Hernández
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
19
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Artículo de revista
Exploring the effect of utilising organic acid solutions in ultrasound-assisted extraction of pectin from apple pomace, and its potential for biomedical purposes
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Joel Girón Hernández
Michelle Pazmino
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
CHIARA TONDA TURO
Corinne Wills
Fabio Cucinotta
Maria Benlloch Tinoco
Piergiorgio Gentile
Tópico:
Polysaccharides and Plant Cell Walls
Publicado: 2023
Citaciones:
12
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Artículo de revista
Comparison of sensory attributes and chemical markers of the infrared spectrum between defective and non-defective Colombian coffee samples
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Acceso Abierto
Fuente: Coffee Science
Yeison Fernando Barrios Rodriguez
Karen Tatiana Salas Calderon
Joel Girón Hernández
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2020
Citaciones:
10
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Artículo de revista
Development of potentiometric equipment for the identification of altered dry-cured hams: A preliminary study
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001574206-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Meat Science
Joel Girón Hernández
Luís Gil Sánchez
Eduardo Garcia Breijo
María Jesús Pagán Moreno
José Manuel Barat Baviera
Raúl Grau Meló
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2015
Citaciones:
9
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Artículo de revista
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