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ORLANDO BAUTISTA ARENAS
GESTIÓN EN INVESTIGACIÓN, PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN AGROINDUSTRIAL (GIPTA)
Universidad Popular del Cesar
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EVALUACIÓN SENSORIAL DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA (SABAJON) CON ALMIDÓN OBTENIDO DE LOS RESIDUO ORGÁNICO DE LA CASCARA DE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) COMO AGENTE AGLUTINANTE
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