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Diana Carolina Ruano Uscategui
Innovación Inteligente (INNOUS)
Universidad Nacional de Colombia
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Concentrates of sugarcane juice and whey protein: Study of a new powder product obtained by spray drying of their combinations
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000004154-129
Fuente: Powder Technology
Diana Carolina Ruano Uscategui
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Temas:
Spray drying
Chemistry
Water content
Solubility
Water activity
Bulk density
Whey protein
Particle size
Response surface methodology
Central composite design
Fluidized bed
Particle density
Yield (engineering)
Moisture
Chromatography
Materials science
Composite material
Volume (thermodynamics)
Organic chemistry
Physics
Environmental science
Physical chemistry
Quantum mechanics
Soil science
Engineering
Soil water
Geotechnical engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Estudio cinético de algunas características de calidad de un producto en polvo obtenido mediante secado por aspersión a partir de jugo de caña panelera y concentrado proteico de lactosuero dulce
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000004154-122
Fuente: Revista UIS Ingenierías
Diana Carolina Ruano Uscategui
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de abono orgánico de residuos agropecuarios en cultivos de Pisum sativum y Solanum phureja
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001464240-3
Diana Carolina Ruano Uscategui
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
NaN
