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Hecho en Colombia
Edinson Bejarano Toro
Grupo de Investigación en Ciencias y Tecnología de Alimentos -GICTA-
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
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18
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Characterization of a processed cheese spread produced from fresh cheese (quesito antioqueño)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000033553-103
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Edinson Bejarano Toro
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Diego Molina
Diego Alonso Restrepo Molina
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2016
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physicochemical, sensory and stability properties of a milk caramel spread sweetened with a glucose- galactose syrup from sweet whey
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000033553-139
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Sandra Liliana Vargas Diaz
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Ana Juleza Mosquera
Edinson Bejarano Toro
Tópico:
Consumer Attitudes and Food Labeling
Publicado: 2019
Citaciones:
5
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0
Artículo de revista
Use of Ultrafiltration Technology to Concentrate Whey Proteins after White Cheese Manufacturing
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Edinson Bejarano Toro
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Eduardo Rodriguez Sandoval
Tópico:
Membrane Separation Technologies
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
ELABORACIÓN DE QUESITO ANTIOQUEÑO REDUCIDO EN SODIO Y ADICIONADO CON (Bifidobacterium lactis)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000001254-62
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Edinson Bejarano Toro
JOSÉ URIELSEPÚlVEDA VAlENCIA
Guillermo Correa Londoño
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2017
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Physical and compositional characteristics of cheese and yogurt made from partially demineralized milk protein concentrate
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Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Edinson Bejarano Toro
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Eduardo Rodriguez Sandoval
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2021
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Effect of microparticulate from whey protein concentrates on the characteristics of fresh cheese
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Acceso Abierto
Fuente: Revista de Ciencias Agrícolas
Edinson Bejarano Toro
Eduardo Rodriguez Sandoval
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Elaboración de quesito antioqueño reducido en sal, adicionado con Bifidobacterium bifidum y aprovechamiento de este para la elaboración de queso fundido
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: WP-0001460058-4
Ranking: WP-WP
B Andrés y Toro
Edinson Eliecer
Guillermo Correa Londoño
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Edinson Bejarano Toro
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Documento de trabajo
CAPACITACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL DECRETO 2860 DE 2013 EN HATOS LECHEROS DE LA VEREDA TIBES Y CORREGIMIENTO DE BELLAVISTA DEL MUNICIPIO DE DON MATÍAS, ANTIOQUIA
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ID Minciencias: TP-0001460058-11
Ranking: TP-TP_B
Edinson Bejarano Toro
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
ANÁLISIS DE LA EFICIENCIA PRODUCTIVA DE CUATRO HATOS LECHEROS, POR MONITOREO DE COSTOS DE PRODUCCIÓN, EN DOS MUNICIPIOS DEL NORTE DE ANTIOQUIA.
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ID Minciencias: TP-0001460058-10
Ranking: TP-TP_B
Edinson Bejarano Toro
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LA FERTILIZACIÓN DE PASTOS SOBRE EL COSTO DE PRODUCCIÓN DE LECHE, EN DOS HATOS DE LA UNIÓN, ANTIOQUIA
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ID Minciencias: TP-0001460058-9
Ranking: TP-TP_B
Edinson Bejarano Toro
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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