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Hecho en Colombia
Karen Paola Contreras Lozano
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
Universidad Federal de Lavras
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Characterization and desorption isotherm modeling of cassava bagasse (Manihot esculenta Crantz)
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000206342-166
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Starch - Stärke
ANA LUISA PATERNINA CONTRERAS
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Karen Paola Contreras Lozano
Maribel García Paternina
Tópico:
Food Drying and Modeling
Publicado: 2016
Citaciones:
6
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0
Artículo de revista
Effect of the addition of hydrocolloids and aloe vera gel (Aloe barbadensis Miller) on the rheological properties of a beverage of sweet corn (Zea mays var. saccharata)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-121
Ranking: ART-ART_B
Fuente: DYNA
Karen Paola Contreras Lozano
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2018
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000206342-241
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Karla Marcela Jiménez Villalba
Lina Arrieta
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Karen Paola Contreras Lozano
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2019
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Hidrocoloides como estabilizantes en bebidas de maíz dulce (Zea mays var. saccharata) y gel de aloe vera (Aloe barbadensis Miller)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-149
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Karen Paola Contreras Lozano
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Julio Cesar Arango Tobon
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
31 Caracterización funcional de almidón catiónico de yuca ( Manihot esculenta )
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001429474-1
Ranking: ART-ART_D
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Karen Paola Contreras Lozano
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Francisco Estrada Garrido
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2013
Citaciones:
2
Artículo de revista
EVALUACION DE LA ESTABILIDAD FÍSICA DE UNA BEBIDA DE MAIZ DULCE (Xeas mays var. Saccharata)
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ID Minciencias: ART-0000004154-113
Ranking: ART-ART_B
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Carlos Julio Márquez Cardozo
Karen Paola Contreras Lozano
Jorge Antonio Figueroa Florez
Mario Arias Zabala
Juliana Andrea Muñoz Higuita
Diofanor Acevedo Correa
Piedad Margarita Montero Castillo
Johanna Andrea Serna Jiménez
Nadine Liceth Acero Reyes
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Publicado: 2016
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Capítulo III. Análisis morfológico y estructural
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ID Minciencias: CAP_LIB-0001429474-24
Ranking: CAP_LIB-GC_CAP_LIB
Karen Paola Contreras Lozano
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Caracterización de los residuos de aguacate para su uso agroindustrial
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ID Minciencias: TP-0001429474-11
Ranking: TP-TP_B
Karen Paola Contreras Lozano
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
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