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Hecho en Colombia
Stephania Aragón Rojas
CEPARIUM
Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
PROCESOS AGROINDUSTRIALES UNISABANA
Universidad de La Sabana
Universidad de Leeds
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Encapsulation of Lactobacillus fermentum K73 by Refractance Window drying
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-140
Fuente: Scientific Reports
Stephania Aragón Rojas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Humberto Hernández‐Sánchez
Alan Javier Hernández Álvarez
Fabian Leonardo Moreno Moreno
Humberto Hernández Sánchez
Temas:
Lactobacillus fermentum
Encapsulation (networking)
Lactobacillus
Window (computing)
Computer science
Food science
Chemistry
World Wide Web
Lactic acid
Biology
Lactobacillus plantarum
Bacteria
Computer network
Genetics
Fermentation
Publicado: 2019
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Multifunctional Role of the Whey Culture Medium in the Spray-Drying Microencapsulation of Lactic Acid Bacteria
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001447782-117
Fuente: Food Technology and Biotechnology
Stephania Aragón Rojas
María Ximena Quintanilla Carvajal
Humberto Hernández‐Sánchez
Humberto Hernández Sánchez
Temas:
Maltodextrin
Food science
Lactobacillus fermentum
Gum arabic
Spray drying
Microorganism
Lactic acid
Chemistry
Whey protein isolate
Lactobacillus
Whey protein
Freeze-drying
Bacteria
Chromatography
Fermentation
Biology
Genetics
Lactobacillus plantarum
Publicado: 2018
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sublimation conditions as critical factors during freeze-dried probiotic powder production
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-125
Fuente: Drying Technology
Stephania Aragón Rojas
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Alan Javier Hernández Álvarez
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Maltodextrin
Freeze-drying
Sublimation (psychology)
Food science
Chemistry
Water content
Probiotic
Moisture
Materials science
Spray drying
Chromatography
Bacteria
Biology
Psychology
Genetics
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Engineering
Psychotherapist
Publicado: 2019
Citaciones:
19
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0
Artículo de revista
Evaluation of probiotic potential of lactic acid bacteria to reduce in vitro cholesterol
Acceso Abierto
Fuente: Scientia Agropecuaria
Clementina Cueto
Stephania Aragón Rojas
Temas:
Probiotic
Cholesterol
Lactobacillus fermentum
Food science
Microbiology
Lactobacillus
Bacteria
Lactic acid
Chemistry
Biology
Biochemistry
Lactobacillus plantarum
Fermentation
Genetics
Publicado: 2012
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of the carrier material, drying technology and dissolution media on the viability ofLactobacillus fermentumK73 during simulated gastrointestinal transit
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001447782-147
Fuente: Food & Function
Stephania Aragón Rojas
Alan Javier Hernández Álvarez
Isabelle Mainville
yves ARCAND
María Ximena Quintanilla Carvajal
Temas:
Lactobacillus fermentum
Dissolution
Gastrointestinal transit
Digestion (alchemy)
In vitro
Food science
Rheology
Chemistry
Materials science
Lactic acid
Chromatography
Biology
Bacteria
Biochemistry
Medicine
Composite material
Organic chemistry
Genetics
Lactobacillus plantarum
Gastroenterology
Publicado: 2020
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimization of the production and stress resistance of the probioticLactobacillus fermentumK73 in a submerged bioreactor using a whey-based culture medium
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000372900-100
Fuente: CyTA - Journal of Food
Stephania Aragón Rojas
Ruth Yolanda Ruiz Pardo
Humberto Hernández‐Sánchez
María Ximena Quintanilla Carvajal
Humberto Hernández Sánchez
Temas:
Probiotic
Lactobacillus fermentum
Food science
Yeast extract
Lactic acid
Yeast
Bioreactor
Lactobacillus
Chemistry
Biomass (ecology)
Biology
Whey protein
Bacteria
Response surface methodology
Microbiology
Fermentation
Biochemistry
Chromatography
Botany
Lactobacillus plantarum
Genetics
Agronomy
Publicado: 2018
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of a Fermented Millet Product of Bacillus subtilis ATCC 55033 as Potential in Biocontrol of Bacteriosis (Xanthomonas axonopodis) in Gulupa (Passiflora edulis Sims)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000482242-315
Fuente: Journal of Agricultural Science and Technology A
Solange Viviana Benitez Hernández
Stephania Aragón Rojas
Novoa Sindy
Madrigal Sandra
N F de Paula
Montenegro Monica Gómez Paola
O Fatanmi Elizabeth
Lancheros Graciela
Sánchez Leal Ligia
Ligia Consuelo Sanchez Leal
Temas:
Bacillus subtilis
Passiflora
Biology
Biological pest control
Xanthomonas
Fermentation
Botany
Food science
Bacteria
Genetics
Publicado: 2020
Citaciones:
0
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Diseño del sistema de control electrónico para la adquisición de datos de un cultivo vertical de Pleurotus Ostreatus
Acceso Abierto
Fuente: Revista Sennova Revista del Sistema de Ciencia Tecnología e Innovación
Adriana Díaz Acero
Johan Sebastian Vásquez
Oskar Fernando Velasco Guevara
Claudia Lorena Garzón
Juana Valentina Sánchez
Nelson Humberto Zambrano Cortés
Orlando Castrillón García
Stephania Aragón Rojas
Temas:
Pleurotus ostreatus
Humanities
Physics
Art
Biology
Botany
Mushroom
Publicado: 2021
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Diseño del sistema de control electrónico para la adquisición de datos de un cultivo vertical de Pleurotus Ostreatus en el Centro de Desarrollo Agroempresarial Chía.
Acceso Abierto
Fuente: Revista Teinnova
Nelson Humberto Zambrano Cortés
Claudia Lorena Garzón Castro
Oskar Fernando Velasco Guevara
Stephania Aragón Rojas
Temas:
Pleurotus ostreatus
Humanities
Physics
Horticulture
Biology
Art
Botany
Mushroom
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación del potencial probiótico de bacterias ácido lácticas para reducir el colesterol in vitro
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001361671-2
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Clementina Cueto
Stephania Aragón Rojas
Temas:
In vitro
Chemistry
Microbiology
Biology
Biochemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
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