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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Ana Ruby Correa Mosquera
Aseguramiento de la calidad de alimentos y desarrollo de nuevos productos
Universidad Nacional de Colombia
CICUG : GRUPO INTEGRADO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS CULINARIAS Y GASTRONOMICAS
Universitaria Agustiniana
INGEPRAL: Ingeniería de los Procesos Alimenticios
Universidad de la Amazonia
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Effect of dehydration on instrumental sensory characteristics of bee pollen
Acceso Abierto
Fuente: Deleted Journal
Ana Ruby Correa Mosquera
Marta Cecilia Quicazán
Martha Cuenca
Claudia Estella Hernández Londoño
Temas:
Pollen
Bee pollen
Food science
Water activity
Electronic nose
Colorimeter
Botany
Environmental science
Water content
Chemistry
Biology
Physics
Geotechnical engineering
Quantum mechanics
Neuroscience
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de indicadores de deterioro de miel de diferentes especies de abejas
Acceso Cerrado
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-14
Correa Mosquera
Ana Ruby
Ana Ruby Correa Mosquera
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Informe
Efecto del tipo de secado sobre las propiedades sensoriales instrumentales del polen
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001330306-60
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Validation of honey-bee smelling profile by using a commercial electronic nose. Validación de la técnica de nariz electrónica para la determinación del perfil olfativo de miel de abejas
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001330306-63
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE LA VIDA ÚTIL SENSORIAL INSTRUMENTAL DE QUESO FRESCO HILADO
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-10
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE MANZANA DESHIDRATADA
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-3
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
APLICACIÓN DE LA TECNICA DE NARIZ ELECTRÓNICA Y COLORIMETRÍA PARA LA ESTIMACIÓN DE VIDA ÚTIL EN MANZANA FRESCA-TROCEADA
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-2
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
TRATAMIENTOS DE ESTABILIZACIÓN Y ESTUDIOS DE ALMACENAMIENTO DE MIEL DE ABEJAS SIN AGUIJÓN
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-40
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
MODELAMIENTO DE VIDA UTIL DE BARRA DE CEREAL CON POLEN APICOLA
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-12
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
EVALUACION DE LA VIDA UTIL SENSORIAL INSTRUMENTAL DE TOFÚ
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0001330306-11
Ana Ruby Correa Mosquera
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Informe
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