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Hecho en Colombia
Luz Marina Gomez Alvarez
INTAL
Universidad de Antioquia
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Effect of fortification with CaCO3 nanoparticles obtained from eggshell on the physical and sensory characteristics of three food matrices
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Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Luz Marina Gomez Alvarez
Jose Edgar Zapata Montoya
Tópico:
Proteins in Food Systems
Publicado: 2024
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Combinación de alta cizalla y ultrasonido para la obtención de nanopartículas de carbonato de calcio a partir de cáscara de huevo
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Fuente: Información tecnológica
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Publicado: 2022
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Evaluación de un producto a base de ácidos orgánicos frente a E. coli y Salmonella spp, en la desinfección de lechuga fresca*
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001292021-26
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Fuente: Revista Lasallista de Investigación
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S Jaimes Suárez
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Luz Marina Gomez Alvarez
Tópico:
Listeria monocytogenes in Food Safety
Publicado: 2012
Citaciones:
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ID Minciencias: IFI-0001292021-24
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Citaciones:
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Validación de pruebas de reto microbiano o Challenger Test en productos cárnicos cicidos (Jamón Lonchado) frente a Listeria monocytogenes
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ID Minciencias: IFI-0001292021-25
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Luz Marina Gomez Alvarez
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Citaciones:
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1
NaN
