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Silvia Marcela Ospina Meneses
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Derivados cárnicos como alimentos funcionales
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
Silvia Marcela Ospina Meneses
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Caracterización fisicoquímica y funcionalidad tecnológica de la fibra de banano íntegro verde (Cavendish valery) (Musa AAA cv. Musaceae)
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Silvia Marcela Ospina Meneses
(Asesor)
Felipe Andrés Guevara Valderrama
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La atmósfera modificada: una alternativa para la conservación de los alimentos
Fuente: Revista Lasallista de Investigacion
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Publicado: 2008
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