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Hecho en Colombia
Catarina Passaro Carvalho
GRUPO DE ALIMENTOS-FRUTALES
Universidad Nacional de Colombia
Grupo de Investigación en Innovación y Agroindustria (GIIA)
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Fatty acid content of avocados (Persea americana Mill. cv. Hass) in relation to orchard altitude and fruit maturity stage
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000504068-68
Fuente: Agronomía Colombiana
Catarina Passaro Carvalho
Jorge Bernal E
María Alejandra Velásquez
José Régulo Cartagena Valenzuela
Maria Alejandra Velasquez Gaviria
Temas:
Palmitoleic acid
Oleic acid
Persea
Linoleic acid
Altitude (triangle)
Horticulture
Biology
Maturity (psychological)
Orchard
Fatty acid
Linolenic acid
Botany
Food science
Biochemistry
Mathematics
Psychology
Developmental psychology
Geometry
Publicado: 2015
Citaciones:
51
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Artículo de revista
Determination of the minimum dry matter index for the optimum harvest of 'Hass' avocado fruits in Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001110012-66
Fuente: Agronomía Colombiana
Catarina Passaro Carvalho
María Alejandra Velásquez
Zelda Van Rooyen
Maria Alejandra Velasquez Gaviria
Temas:
Dry matter
Orchard
Maturity (psychological)
Horticulture
Dry season
Biology
Mathematics
Forestry
Botany
Geography
Ecology
Psychology
Developmental psychology
Publicado: 2014
Citaciones:
40
Altmétricas:
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Artículo de revista
Moisture sorption isotherms and isosteric heat determination in Chilean papaya (Vasconcellea pubescens)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001110012-2
Fuente: Química Nova
Antonio Vega Galvez
Marlene Palacios
Roberto Lemus Mondaca
Catarina Passaro Carvalho
Antonio Vega-galvez
Catarina Passaro Carvalho
Temas:
Sorption
Relative humidity
Desorption
Thermodynamics
Moisture
Adsorption
Chemistry
Root mean square
Goodness of fit
Mean square
Sorption isotherm
Mean squared error
Chromatography
Mathematics
Physics
Statistics
Physical chemistry
Organic chemistry
Quantum mechanics
Publicado: 2008
Citaciones:
37
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Artículo de revista
Citrus Juice Extraction Systems: Effect on Chemical Composition and Antioxidant Activity of Clementine Juice
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000035408-16
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Rafael Mariano Alvarez Quintero
Catarina Passaro Carvalho
Jelver Alexander Sierra Restrepo
Oscar Javier Lara Guzman
David Andrés Velásquez Cardona
Julian Alberto Londono Londono
Temas:
Organoleptic
Flavor
Clementine (nuclear reactor)
Food science
Aroma
Chemistry
Antioxidant
Hesperidin
Extraction (chemistry)
Fruit juice
Flavonoid
Chromatography
Biochemistry
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Nuclear chemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
35
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Artículo de revista
Quality characterization of Andean blackberry fruits (Rubus glaucus Benth.) in different maturity stages in Antioquia
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001110012-11
Fuente: Agronomía Colombiana
Catarina Passaro Carvalho
Jorge Andrés Betancour
Temas:
Titratable acid
Maturity (psychological)
Mathematics
Horticulture
Quality (philosophy)
Botany
Biology
Physics
Psychology
Developmental psychology
Quantum mechanics
Publicado: 2015
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Auxin Treatments on Calyx Senescence in the Degreening of Four Mandarin Cultivars
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001110012-1
Fuente: HortScience
Catarina Passaro Carvalho
Alejandra Salvador
Pilar Navarro
Adela Monterde
J M Martínez‐Jávega
Temas:
Calyx
Cultivar
Browning
Horticulture
Senescence
Auxin
Biology
Ripening
Biochemistry
Gene
Cell biology
Publicado: 2008
Citaciones:
21
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Alginate Edible Coating and Cold Storage for Improving the Physicochemical Quality of Cape Gooseberry (Physalis Peruviana L.)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001110012-10
Fuente: Food Science & Nutrition
Catarina Passaro Carvalho
Diego A. Moreno Fernández
Temas:
Postharvest
Physalis
Organoleptic
Shelf life
Cape
Horticulture
Respiration rate
Carotenoid
Cold storage
Food science
Antioxidant capacity
Antioxidant
Biology
Chemistry
Botany
Respiration
Geography
Archaeology
Biochemistry
Publicado: 2015
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Relationship between chromatographic profiling by HS- SPME and sensory quality of mandarin juices: effect of squeeze technology
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000035408-15
Fuente: Procedia Food Science
Rafael Mariano Alvarez Quintero
Catarina Passaro Carvalho
Oscar Javier Lara Guzman
Julian Alberto Londono Londono
Temas:
Flavor
Sensory analysis
Chemistry
Orange (colour)
Food science
Citrus paradisi
Sensory system
Orange juice
Horticulture
Rutaceae
Biology
Neuroscience
Publicado: 2011
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Deshidratación osmótica de la papaya chilena (Vasconcellea pubescens) e influencia de la temperatura y concentración de la solución sobre la cinética de transferencia de materia
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001110012-3
Fuente: Food Science and Technology
Antonio Vega Galvez
Marlene Palacios
Francisca Boglio
Catarina Passaro Carvalho
Catalina Jeréz
Roberto Lemus Mondaca
Antonio Vega-galvez
Catarina Passaro Carvalho
Temas:
Humanities
Chemistry
Physics
Philosophy
Publicado: 2007
Citaciones:
11
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0
Artículo de revista
EFECTO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE Y FUNGISTÁTICO EN LA CALIDAD DE NARANJA VALENCIA DURANTE SU CONSERVACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN -EFFECT OF AN EDIBLE, FUNGISTATIC COATING ON THE QUALITY OF THE 'VALENCIA' ORANGE DURING STORAGE AND MARKETING
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000035408-24
Fuente: Acta Horticulturae
MONICA AYDE VALLEJO VELASQUEZ
C P Pássaro
Oscar Javier Lara Guzman
Rafael Mariano Alvarez Quintero
Julian Alberto Londono Londono
Catarina Passaro Carvalho
Maria Alejandra Velasquez Gaviria
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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