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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Juan Carlos Carmona Hernandez
Grupo de Investigación Médica
Nutrición, Metabolismo y Seguridad Alimentaria
Universidad de Caldas
BIOIMPEDANCIA ELECTRICA
Universidad de Manizales
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Folin-Ciocalteu Reaction Alternatives for Higher Polyphenol Quantitation in Colombian Passion Fruits
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Food Science
Juan Carlos Carmona Hernandez
Gonzalo Taborda Ocampo
Clara Helena González Correa
Temas:
Passiflora
Polyphenol
Passion fruit
Chemistry
Extraction (chemistry)
Acetone
Reagent
Solvent
Chromatography
Food science
Botany
Organic chemistry
Biology
Antioxidant
Publicado: 2021
Citaciones:
46
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Polyphenol Extracts from Three Colombian Passifloras (Passion Fruits) Prevent Inflammation-Induced Barrier Dysfunction of Caco-2 Cells
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000219509-150
Fuente: Molecules
Juan Carlos Carmona Hernandez
Gonzalo Taborda Ocampo
Jonathan C Valdez
Bradley W Bolling
Clara Helena González Correa
Temas:
Passiflora
Flavonols
Catechin
Polyphenol
Inflammation
Ferulic acid
Chemistry
Caco-2
Proanthocyanidin
Food science
Biochemistry
Cyanidin
Biology
Traditional medicine
Antioxidant
Botany
Medicine
Immunology
In vitro
Publicado: 2019
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Flavonoid/Polyphenol Ratio in Mauritia flexuosa and Theobroma grandiflorum as an Indicator of Effective Antioxidant Action
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Juan Carlos Carmona Hernandez
Mai T T Le
Ana María Idárraga Mejía
Clara Helena González Correa
Temas:
Flavonoid
Polyphenol
Chemistry
Food science
Antioxidant
Theobroma
Botany
Traditional medicine
Biochemistry
Biology
Medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
31
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Polyphenols and Flavonoids in Colombian Fruit and Vegetables - Applications and Benefits: A Review
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000318612-202
Fuente: Journal of Food and Nutrition Research
Juan Carlos Carmona Hernandez
Laura Mariana Ceballos López
Clara Helena González Correa
Temas:
Polyphenol
Antioxidant
Health benefits
Food science
Flavonoid
Traditional medicine
Biology
Chemistry
Biotechnology
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2018
Citaciones:
9
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0
Publicaciones editoriales no especializadas
Antioxidant Activity of Polyphenols, from Mauritia flexuosa (Aguaje), Based on Controlled Dehydration
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Hichem Bensaada
María Fernanda Soto Garcia
Juan Carlos Carmona Hernandez
Temas:
Polyphenol
Antioxidant
Dehydration
Chemistry
Food science
Traditional medicine
Biochemistry
Medicine
Publicado: 2022
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Chemical properties of polyphenols: a reviewfocusedonanti-inflammatory and anti-viral medical application
Acceso Abierto
Fuente: Biomedicine
Beatriz A Cano Avendaño
Juan Carlos Carmona Hernandez
Ricardo Escudero Rodríguez
Gonzalo Taborda Ocampo
Clara Helena González Correa
Temas:
Polyphenol
Quercetin
Curcumin
Catechin
Chemistry
Biochemistry
Anti-inflammatory
Antioxidant
Traditional medicine
Biology
Pharmacology
Medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Polyphenols from Passiflora ligularis Regulate Inflammatory Markers and Weight Gain
Acceso Abierto
Fuente: BioMolecular Concepts
Jaime Angel Isaza
Juan Carlos Carmona Hernandez
William Vicente Narváez Solarte
Clara Helena González Correa
Temas:
Polyphenol
Flavonoid
Inflammation
Cytokine
Tumor necrosis factor alpha
Food science
Chemistry
Population
Weight gain
Interleukin
Body weight
Biology
Pharmacology
Biochemistry
Endocrinology
Immunology
Medicine
Environmental health
Antioxidant
Publicado: 2021
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Potential Hypoglycemic and Antilipidemic Activity of Polyphenols from Passiflora ligularis (Granadilla)
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Jaime Angel Isaza
Juan Carlos Carmona Hernandez
Clara Helena González Correa
William Vicente Narváez Solarte
Temas:
Polyphenol
Camellia sinensis
Food science
Passiflora
Traditional medicine
Triglyceride
Biology
Chemistry
Botany
Biochemistry
Cholesterol
Antioxidant
Medicine
Publicado: 2023
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of 8-Week Consumption of a Dietary Pattern Based on Fruit, Avocado, Whole Grains, and Trout on Postprandial Inflammatory and Oxidative Stress Gene Expression in Obese People
Acceso Abierto
Fuente: Nutrients
Diana María Muñoz Perez
Clara Helena González Correa
Elcy Yaned Astudillo Muñoz
Maite Sánchez Giraldo
Juan Carlos Carmona Hernandez
Jose Lopez Miranda
Antonio Camargo García
Oriol Alberto Rangel Zuñiga
Temas:
Postprandial
Oxidative stress
Obesity
Overweight
Internal medicine
Endocrinology
Inflammation
Biology
Insulin
Refined grains
Medicine
Food science
Whole grains
Publicado: 2023
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Electrical bioimpedance spectroscopy measurement of polyphenols in three Colombian passifloras
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000318612-233
Fuente: Journal of Physics Conference Series
Juan Carlos Carmona Hernandez
John Jairo Cabrera Lopez
Clara Helena González Correa
JAIME VELASCO MEDINA
Temas:
Polyphenol
Chemistry
Reagent
Biological system
Food science
Biochemical engineering
Antioxidant
Biochemistry
Biology
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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Publicaciones editoriales no especializadas
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