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Hecho en Colombia
José Angel Gómez Ruiz
Biotecnología, Calidad Medioambiental y Seguridad Agroalimentaria (BICAMSA)
Universidad del Cauca
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Bioavailability and Kinetics of the Antihypertensive Casein-Derived Peptide HLPLP in Rats
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-11
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Laura Sanchez Rivera
Irma Ares
Beatriz Miralles Buraglia
José Angel Gómez Ruiz
Isidra Recio
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José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Bioavailability
Oral administration
Pharmacokinetics
Volume of distribution
Chemistry
Casein
Pharmacology
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Peptide
Kinetics
Medicine
Biochemistry
Physics
Quantum mechanics
Acoustics
Publicado: 2014
Citaciones:
64
Altmétricas:
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Artículo de revista
Peptidomic study of Spanish blue cheese (Valdeón) and changes after simulated gastrointestinal digestion
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-6
Fuente: Electrophoresis
Laura Sanchez Rivera
Isabel Diezhandino
José Angel Gómez Ruiz
José María Fresno Baro
Beatriz Miralles Buraglia
Isidra Recio
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
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Food science
Pasteurization
Chemistry
Proteolysis
Sequence homology
Bovine milk
Biology
Biochemistry
Peptide sequence
Chromatography
Enzyme
Gene
Publicado: 2014
Citaciones:
59
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Human dietary exposure assessment to newly expressed proteins in GM foods
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-8
Fuente: EFSA Journal
José Angel Gómez Ruiz
Jean‐Louis Bresson
Thomas Frenzel
Claudia Paoletti
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Food safety
Chemical safety
European commission
European union
Food science
Medicine
Biology
Business
Risk analysis (engineering)
Economic policy
Publicado: 2019
Citaciones:
39
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antiviral activity of casein and αs2 casein hydrolysates against the infectious haematopoietic necrosis virus, a rhabdovirus from salmonid fish
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-4
Fuente: Journal of Fish Diseases
Sylvia Rodríguez Saint Jean
Ana de las Heras Vidal
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Isidra Recio
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Maria Helena Ramos
José Angel Gómez Ruiz
Carmen Sarasquete
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José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Infectious hematopoietic necrosis virus
Biology
Casein
Virology
Virus
Aquatic animal
Haematopoiesis
Necrosis
Fish <Actinopterygii>
Microbiology
Zoology
Fishery
Food science
Rainbow trout
Genetics
Stem cell
Publicado: 2012
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Peptide profiling in cheeses packed using different technologies
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-5
José Angel Gómez Ruiz
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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