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Victor Manuel Martinez Castro
Ingeniería Agrícola
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EVALUATION OF THE COMPOSITION EFFECT OF HARVESTED COFFEE IN THE ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF COFFEE DRINK
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000560103-10
Fuente: Revista Vitae
Victor Manuel Martinez Castro
Iván Darío Aristizábal Torres
Edilson León Moreno Cárdenas
Temas:
Organoleptic
Ripening
Coffea arabica
Sensory analysis
Food science
Horticulture
Coffea
Aroma
Mathematics
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación del proceso de beneficio semiseco (Honey) en las variedades de Café (Coffee arábica) Castillo, Colombia y Caturra y su efecto en la calidad en taza
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería Y Región
Victor Manuel Martinez Castro
John Jairo Rodriguez Valenzuela
Juan David Roa Ramos
Temas:
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 2022
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Viabilidad técnica del desprendimiento selectivo de Café (Coffea Arabica L.) utilizando espetación de los frutos
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería Y Región
Victor Manuel Martinez Castro
Nestor Cerquera
Juán Rodrigo Sanz Uribe
Edilson León Moreno Cárdenas
Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Temas:
Humanities
Coffea arabica
Horticulture
Physics
Art
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN FÍSICOQUÍMICA DE LOS FRUTOS DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus) AFECTADOS POR EL HONGO Fusarium sp. PARA APROVECHAMIENTO INDUSTRIAL
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000560103-12
Victor Manuel Martinez Castro
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
DIAGNÓSTICO DEL ESTADO FÍSICO Y FUNCIONAL DE DOS MÓDULOS ECOMILL PARA EL BENEFICIO HÚMEDO DEL CAFÉ EN GRUPOS ASOCIATIVOS DEL SUR DEL DEPARTAMENTO DEL HUILA
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000560103-11
Victor Manuel Martinez Castro
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Efecto de la composición del café cosechado (Coffea arábica L.) sobre la calidad sensorial de la bebida en fincas con potencial de producción de cafés especiales en el suroeste del departamento de Antioquia
Víctor Manuel Martínez Castro
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
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