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Hecho en Colombia
Carolina Sanchez Saenz
Universidad Nacional de Colombia
GRUPO POSCOSECHA DE PRODUCTOS AGRICOLAS
Ingeniería de Biosistemas
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Conservation of "Paluma" guavas coated with cassava starch and pectin
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000440850-72
Fuente: DYNA
Anny Karoline Rocha Quirino
Josenara Daiane de Souza Costa
Acácio Figueiredo Neto
Marylia Costa
Carolina Sanchez Saenz
Temas:
Pectin
Starch
Chemistry
Horticulture
Food science
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
7
Altmétricas:
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Artículo de revista
Phenolic content analysis of coffee leaves subjected to htst and convective drying
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000440850-73
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Carlos Augusto Sanchez Gomez
Andrea Suaza Montalvo
Miguel A Caro Parrado
Carolina Sanchez Saenz
Temas:
Physics
Horticulture
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Banana leaf as packaging of lulo for different storage temperatures and the effects on postharvest characteristics
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000440850-56
Fuente: Agronomía Colombiana
Nathalia María Forero Cabrera
Sebastian Gutierrez Pacheco
Javier Rivera Acosta
Andrés F Silva Dimaté
Carolina Sanchez Saenz
Temas:
Postharvest
Ripening
Horticulture
Carton
Titratable acid
Chemistry
Food science
Biology
Mechanical engineering
Engineering
Publicado: 2017
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la cobertura en las propiedades del suelo y en la producción de fríjol irrigado
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000440850-8
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Carolina Sanchez Saenz
Zigomar Menezes de Souza
Edson E Matsura
Natália Regina Salomão de Freitas
Temas:
Physics
Horticulture
Humanities
Biology
Art
Publicado: 2010
Citaciones:
3
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0
Artículo de revista
HTST Pre-Drying Influence on Vacuum Drying Kinetics and Carrot Slices Quality Parameters Evaluation
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000440850-42
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Carolina Sanchez Saenz
Rafael Augustus de Oliveira
Kil Jin Park
Temas:
Shrinkage
Thermal diffusivity
Water activity
Chemistry
Carotene
Dehydration
Freeze-drying
Water content
Food science
Materials science
Chromatography
Composite material
Thermodynamics
Biochemistry
Physics
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2014
Citaciones:
3
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0
Artículo de revista
Application of biodegradable coatings on ‘Tommy Atkins’ mango for export
Acceso Abierto
Fuente: DYNA
Paloma Bispo Coelho
Acácio Figueiredo Neto
Marylia Costa
Antonio Pereira Filho
Tamires Damasceno da Silva
Carolina Sanchez Saenz
Temas:
Titratable acid
Postharvest
Ascorbic acid
Starch
Browning
Factorial experiment
Shelf life
Chemistry
Food science
Completely randomized design
Pulp (tooth)
Mathematics
Horticulture
Biology
Statistics
Medicine
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of Chicory Roots Submitted to HTST Drying Process and Its Optimization
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000440850-37
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Carolina Sanchez Saenz
Rafael Augustus de Oliveira
Kil J Park
Temas:
Water content
Inulin
Pulp and paper industry
Moisture
Process (computing)
Food science
Texture (cosmology)
Chemistry
Process engineering
Environmental science
Energy consumption
Materials science
Mathematics
Composite material
Computer science
Engineering
Image (mathematics)
Geotechnical engineering
Electrical engineering
Artificial intelligence
Operating system
Publicado: 2014
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Mathematical modeling of the drying of orange bagasse associating the convective method and infrared radiation
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000440850-39
Fuente: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Carolina Sanchez Saenz
Vânia Rosal Guimarães Nascimento
João D Biagi
Rafael Augustus de Oliveira
Temas:
Activation energy
Water content
Bagasse
Materials science
Water activity
Infrared
Arrhenius equation
Thermodynamics
Moisture
Environmental science
Chemistry
Pulp and paper industry
Composite material
Engineering
Physics
Optics
Physical chemistry
Geotechnical engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of osmotic dehydration with whole cane sugar on the convective drying of mango (Tommy Atkins) and on some physicochemical properties
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000440850-88
Fuente: DYNA
CARLOS ALBERTO BEJARANO MARTINEZ
Carolina Sanchez Saenz
SEBASTIAN DAVID ARIZA QUIROGA
Temas:
Osmotic dehydration
Cane
Sugar
Brix
Chemistry
Thermal diffusivity
Dehydration
Flavor
Food science
Water content
Hue
Horticulture
Mathematics
Sucrose
Thermodynamics
Physics
Biochemistry
Engineering
Biology
Geotechnical engineering
Optics
Publicado: 2019
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Reaction parameter study for the chemical synthesis of adsorbent silica gel
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería e Investigación
María Carolina Sáenz
Carlos Andrés Báez Quintero
JOSé DANIEL VELáSQUEZ CARMONA
Gerardo Rodríguez Niño
José de Jesús Díaz Velásquez
Carolina Sanchez Saenz
Temas:
Sodium silicate
Adsorption
Reagent
Chemistry
Silica gel
Silicate
Raw material
Nuclear chemistry
Moisture
Materials science
Chromatography
Organic chemistry
Composite material
Publicado: 2007
Citaciones:
1
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Artículo de revista
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