Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Jonh Jairo Méndez Arteaga
GIPRONUT
Universidad del Tolima
Perfil externo:
Citaciones:
447
Productos:
106
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
106 Productos
Más citado
CSV
API
Characterization of Polyphenol Oxidase Activity in Juices from 12 Underutilized Tropical Fruits with High Agroindustrial Potential
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000001180-11
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Víctor Falguera
Andrea Milena Sanchez Riaño
Juan Pablo Quintero Ceron
Carlos Antonio Rivera Barrero
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Albert Ibarz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2011
Citaciones:
43
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of ultrasound pretreatment on the antioxidant capacity and antihypertensive activity of bioactive peptides obtained from the protein hydrolysates of Erythrina edulis
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Emirates Journal of Food and Agriculture
Carlos Martin Guerra Almonacid
JUAN GABRIEL TORRUCO UCO
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Jesús Rodríguez Miranda
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2019
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Revista Colombiana de Entomología
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000351610-9
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Revista Colombiana de Entomología
Laura Daniela Rodriguez Rodriguez
Angel Arturo Jimenez Rodriguez
Walter Murillo Arango
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Ever Antoni Rueda Lorza
Tópico:
Plant and soil sciences
Publicado: 2021
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant potential use of bioactive peptides derived from mung bean hydrolysates (Vigna Radiata)
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000315010-23
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: African Journal of Food Science
María Carlos
Murillo Walter
J Mendez A Jonh
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Walter Murillo Arango
Carlos Martin Guerra Almonacid
Tópico:
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides
Publicado: 2017
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluation of nutritional values of wild mushrooms and spent substrate of Lentinus crinitus (L.) Fr
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000242268-163
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Lina Rocio Dávila Giraldo
Walter Murillo Arango
Cristian Javier Zambrano Forero
Hector Suarez
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Tópico:
Fungal Biology and Applications
Publicado: 2020
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Starches in the encapsulation of plant active ingredients: state of the art and research trends
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Polymer Bulletin
Diego Fernando Montoya Yepes
Miguel Ángel Jiménez Rodríguez
Alvaro Esteban Aldana Porras
Luisa F Velásquez Holguin
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Walter Murillo Arango
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2023
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Solvent-free biocatalytic interesterification of acrylate derivatives
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000347604-58
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Catalysis Today
Edinson Yara Varón
Jordi Eras Joli
Mercè Torres i Grifo
Núria Sala
Gemma Villorbina Noguera
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Ramon Canela Garayoa
Tópico:
Enzyme Catalysis and Immobilization
Publicado: 2012
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioactive potential of Colombian feijoa in physiological ripening stage
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000320382-202
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Saudi Society of Agricultural Sciences
Andrea Milena Sanchez Riaño
José Fernando Solanilla Duque
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Henry Alexander Váquiro Herrera
Tópico:
Psidium guajava Extracts and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant activity, total polyphenol content and methylxantine ratio in four materials of Theobroma cacao L. from Tolima, Colombia
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Juan G Borja Fajardo
Heidi B Horta Tellez
Giann Carlos Peñaloza Atuesta
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2022
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Encapsulation of phenols of gulupa seed extract using acylated rice starch: Effect on the release and antioxidant activity
Ver producto
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Functional Foods
Diego Fernando Montoya Yepes
Walter Murillo Arango
Ángel Arturo Jiménez Rodríguez
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Alvaro Esteban Aldana Porras
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2021
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
NaN / pág.
