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Hecho en Colombia
María Marcela Martínez Miranda
Grupo de Investigación en Cromatografía y Técnicas Afines
Universidad de Caldas
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Occurrence, dietary exposure and risk assessment of aflatoxins in arepa, bread and rice
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000219509-134
Fuente: Food Control
María Marcela Martínez Miranda
Milton Hernando Rosero Moreano
Gonzalo Taborda Ocampo
Temas:
Aflatoxin
Detection limit
European commission
Tolerable daily intake
Population
Contamination
High-performance liquid chromatography
Food science
Toxicology
Health risk
Mycotoxin
Risk assessment
Medicine
Chemistry
Animal science
Chromatography
Biology
Environmental health
Body weight
European union
Internal medicine
Ecology
Computer security
Computer science
Business
Economic policy
Publicado: 2018
Citaciones:
58
Altmétricas:
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Artículo de revista
Postharvest strategies for decontamination of aflatoxins in cereals
Acceso Cerrado
Fuente: Food Reviews International
Julian Andres Gómez Salazar
Karla Ruiz Hernández
María Marcela Martínez Miranda
Katherin Castro Rios
Temas:
Aflatoxin
Postharvest
Human decontamination
Agriculture
Biotechnology
Aspergillus flavus
Food safety
Toxicology
Mycotoxin
Aspergillus parasiticus
Biology
Human health
Food science
Environmental health
Horticulture
Medicine
Ecology
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Physicochemical treatments for the reduction of aflatoxins and Aspergillus niger in corn grains (Zea mays)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000326739-61
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Katherin Castro Rios
Claudia Nohemy Montoya Estrada
María Marcela Martínez Miranda
Sebastian Hurtado Cortes
Gonzalo Taborda Ocampo
Temas:
Aflatoxin
Aspergillus niger
Sodium bicarbonate
Chemistry
Mycelium
Food science
Mycotoxin
Sodium
Agar
Potato dextrose agar
Bicarbonate
Derivatization
Aspergillus
Chromatography
High-performance liquid chromatography
Botany
Bacteria
Biology
Genetics
Organic chemistry
Physical chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Calidad composicional e higiénica de la leche cruda recibida en industrias lácteas de Sucre, Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000326739-46
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
María Marcela Martínez
Carlos Gómez
María Marcela Martínez Miranda
Temas:
Fecal coliform
Raw milk
Mesophile
Salmonella
Total dissolved solids
Food science
Feces
Biology
Animal science
Veterinary medicine
Environmental science
Water quality
Bacteria
Microbiology
Environmental engineering
Medicine
Ecology
Genetics
Publicado: 2013
Citaciones:
7
Artículo de revista
AFLATOXINAS EN ALIMENTOS Y EXPOSICIÓN DIETARIA COMO FACTOR DE RIESGO PARA EL CARCINOMA HEPATOCELULAR
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000326739-51
Fuente: Biosalud
Erika Melissa Londoño Cifuentes
María Marcela Martínez Miranda
Temas:
Medicine
Publicado: 2017
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
AFLATOXINAS: INCIDENCIA, IMPACTOS EN LA SALUD, CONTROL Y PREVENCIÓN
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000326739-45
Fuente: Biosalud
María Marcela Martínez Miranda
Liliana Maria Vargas del Río
Verónica María Gómez Quintero
Temas:
Aflatoxin
Mycotoxin
Human health
Aspergillus flavus
Detoxification (alternative medicine)
Food safety
Animal health
Human decontamination
Toxicology
Biotechnology
Business
Environmental science
Biology
Environmental health
Food science
Medicine
Engineering
Waste management
Animal science
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2013
Citaciones:
3
Artículo de revista
1
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