Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
GRUPO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES (GIPAG)
Universidad de Córdoba
Grupo de Investigaciones en Propiedades y Procesos Alimentarios (GIPPAL)
Perfil externo:
Citaciones:
4
Productos:
17
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
17 Productos
Más citado
CSV
API
Extracción Rápida de Pectina a Partir de Cáscara de Maracuyá (Passiflora edulis flavicarpa) empleando Microondas
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000199478-124
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Información tecnológica
Katty J Urango Anaya
Fabian Ortega Quintana
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Omar Andrés Pérez Sierra
Tópico:
Microbial Metabolites in Food Biotechnology
Publicado: 2018
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la Deshidratación Osmótica y la Temperatura sobre el Color y la Fuerza Máxima de Fractura de Rodajas de Yuca en Freído por Inmersión
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000199478-125
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Información tecnológica
Fabian Ortega Quintana
Everaldo Joaquín Montes Montes
Omar Andrés Pérez Sierra
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la vida útil del zumo coco (Cocos nucifera L.) con sólidos solubles, empacado y pasteurizado
Ver producto
ID Minciencias: ART-0000199478-101
Ranking: ART-ART_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA LECHE DE BÚFALA PRODUCIDA EN EL DEPARTAMENTO DE CÓRDOBA
Ver producto
ID Minciencias: ART-0000199478-140
Ranking: ART-GC_ART
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
APLICACION DE ALTAS PRESIONES EN LA CONSERVACION DE PESCADOS Y MARISCOS
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-96
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
OBTENCIÓN DEL POLVO DE CREMA DE AHUYAMA (Cucurbita moschata) POR EL MÉTODO DE SPRAY DRYING
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-136
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Fabian Alberto Ortega Quintana
Yenifer Zabaleta Durango
Kellys Tatiana Vásquez López
Tópico:
Agricultural and Food Sciences
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
OBTENCIÓN DEL POLVO DE CREMA DE AHUYAMA (Cucurbita moschata) POR EL MÉTODO DE SPRAY DRYING
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-153
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
APLICACIÓN DE LA EVALUACIÓN SENSORIAL EN ESTUDIOS DE VIDA UTIL DE ALIMENTOS
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-106
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
ESTABILIDAD DE LA VITAMINA C MICROENCAPSULADA MEDIANTE EL METODO DE SECADO POR ASPERSION
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-98
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
USO DE MATERIALES Y EMPAQUES EN ALTAS PRESIONES APLICADAS A LOS ALIMENTOS
Ver producto
ID Minciencias: TP-0000199478-52
Ranking: TP-TP_B
GABRIEL IGNACIO VELEZ HERNANDEZ
YELENIS KARINA URANGO HOYOS
Tópico:
Knowledge Societies in the 21st Century
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
NaN / pág.
