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Hecho en Colombia
José Mauricio Pardo Benito
PROCESOS AGROINDUSTRIALES UNISABANA
Universidad de La Sabana
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EFFECTS OF DIFFERENT PRE-TREATMENTS ON ENERGY CONSUMPTION DURING FREEZE DRYING OF PINEAPPLE PIECES
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ID Minciencias: ART-0000153931-53
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Publicado: 2010
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Andrea Leiva Mendoza
José Mauricio Pardo Benito
Tópico:
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Publicado: 2009
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MODELAMIENTO DE LA FRACTURABILIDAD DE PIÑA LIOFILIZADA
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Evaluación del efecto de la combinación de tecnologías de deshidratación aplicadas en tejido de piña sobre el consumo energético del proceso y la calidad del producto terminado
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José Mauricio Pardo Benito
Dolly Andrea Leiva Ramírez
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Determinación de indicadores de calidad por apariencia para vegetales frescos precortados
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José Mauricio Pardo Benito
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Juan Carlos Amaya Martínez
Oscar Ariza Pérez
José Mauricio Pardo Benito
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Publicado: 2008
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