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Hecho en Colombia
Tiana Yasith Serna Fadul
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Ingeniería Agrícola
Universidad Nacional de Colombia
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VARIACION DEL METODO DE SECADO EN LA FERMENTACION ESPONTANEA DE ALMIDON NATIVO DE YUCA
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000090519-1
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria
Tiana Yasith Serna Fadul
Yucelys Contreras Sincelejo
Maria Lozano Polo
Jairo Salcedo Mendoza
Jorge Hernández Ruydiaz
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2018
Citaciones:
2
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Publicaciones editoriales no especializadas
Development and characterization of a dehydrated mixture based on pumpkin flour (Cucurbita maxima) incorporating modified starch of yam (D. alata cv. Diamante 22) with potential application for instantaneous soups
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000004154-166
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
M C Rordriguez Lora
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
T Serna Fadul
Maria Camila Rodriguez Lora
Tiana Yasith Serna Fadul
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2020
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatic biocatalysis processes on the semicrystalline and morphological order of native cassava starches (Manihot esculenta)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Jorge Antonio Figueroa Florez
Edith Marleny Cadena Chamorro
Jairo Guadalupe Salcedo Mendoza
Eduardo Rodriguez Sandoval
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Tiana Yasith Serna Fadul
Margarita María Londoño Uribe
Daniel Felipe Gómez Giraldo
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Sandra Liliana Vargas Diaz
Tópico:
Cassava research and cyanide
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Desarrollo y caracterización de una mezcla deshidratada a base de harina de ahuyama (Cucurbita maxima) incoporando almidón modificado de ñame (D. alata cv. Diamante22) con potencial aplicación para sopas instantáneas
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ID Minciencias: ART-0000090519-2
Ranking: ART-ART_B
Tiana Yasith Serna Fadul
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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