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Hecho en Colombia
Gustavo Buitrago Hurtado
Universidad Nacional de Colombia
Biopolímeros y Biofuncionales
Bioprocesos y bioprospección
GRUPO DE INVESTIGACIÓN SOBRE EL CULTIVO DEL ÑAME
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Characterization of bacteriocins produced by strains of Pediococcus pentosaceus isolated from Minas cheese
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000051098-231
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Annals of Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2018
Citaciones:
44
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0
Artículo de revista
Enhanced Bacteriocin Production by Pediococcus pentosaceus 147 in Co-culture With Lactobacillus plantarum LE27 on Cheese Whey Broth
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000051098-228
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Frontiers in Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2018
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Artículo de revista
The surface properties of biopolymer-coated fruit: A review
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ID Minciencias: ART-0000051098-187
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Fuente: Ingeniería e Investigación
Diana Cristina Moncayo Martinez
Gustavo Buitrago Hurtado
Nestor Ariel Algecira Enciso
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2013
Citaciones:
24
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Artículo de revista
New dextransucrase purification process of the enzyme produced by Leuconostoc mesenteroides IBUN 91.2.98 based on binding product and dextranase hydrolysis
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Biotechnology
Glaehter Yhon Flórez Guzman
Gustavo Buitrago Hurtado
Sonia Amparo Ospina Sánchez
Tópico:
Enzyme Production and Characterization
Publicado: 2017
Citaciones:
11
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Artículo de revista
CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE Colletotrichum gloeosporioides f. alatae DURANTE SU CULTIVO EN MEDIOS LÍQUIDOS
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Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Laura Emilia Cerón Rincón
Blanca Ligia Higuera Mancipe
Natalia Sánchez
Silvia Bustamante
Gustavo Buitrago Hurtado
Jimena Sánchez Nieves
Tópico:
Plant Pathogens and Fungal Diseases
Publicado: 2006
Citaciones:
8
Artículo de revista
Identificación, establecimiento in vitro y análisis fitoquímico preliminar de especies silvestres de ñame (Dioscorea spp.) empleadas con fines medicinales
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000169307-76
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Víctor Andrés Ramos Duarte
R Silvia Bustamante
Javier Rincón Velandia
Maritza Adelina Rojas Cardozo
Lauren Raz
Gustavo Buitrago Hurtado
SILVIA BUSTAMANTE R
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2015
Citaciones:
7
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Artículo de revista
Kinetic models for degumming and bleaching of phospholipids from crude palm oil using citric acid and Super Flo B80® and Tonsil®
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Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Luis Miguel Serrano Bermúdez
Camilo Antonio Monroy‐Peña
Darío Moreno
Andrés Abril
Anderson D Imbachi Niño
Carlos Riascos
Gustavo Buitrago Hurtado
Paulo César Narváez Rincón
Tópico:
Biodiesel Production and Applications
Publicado: 2021
Citaciones:
7
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Artículo de revista
Caracterización molecular de Colletotrichum gloeosporioides aislado de plantas de ñame de la Costa Atlántica Colombiana utilizando la técnica “DNA Amplification Fingerprinting (DAF)”
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000169307-95
Ranking: ART-ART_D
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Natalia Giraldo Marroquín
SILVIA BUSTAMANTE R
Yeimy Alexandra Pinzón Gutiérrez
Gustavo Buitrago Hurtado
Tópico:
Plant Pathogens and Fungal Diseases
Publicado: 2016
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Isolation and evaluation of the antagonist activity of lactic acid bacteria in raw cow milk
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000051098-221
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Agronomía Colombiana
Carolina Gutiérrez
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Consuelo Díaz Moreno
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2017
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Evaluación de la transferencia de oxígeno en cultivos con lactococcus lactis empleando un sistema de fermentación con aireación externa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000051098-180
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Andrea Soler
Gustavo Buitrago Hurtado
Tópico:
Microbial Metabolic Engineering and Bioproduction
Publicado: 2010
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
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