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Hecho en Colombia
Gustavo Buitrago Hurtado
Universidad Nacional de Colombia
Biopolímeros y Biofuncionales
Bioprocesos y bioprospección
GRUPO DE INVESTIGACIÓN SOBRE EL CULTIVO DEL ÑAME
Perfil externo:
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Characterization of bacteriocins produced by strains of Pediococcus pentosaceus isolated from Minas cheese
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000051098-231
Fuente: Annals of Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Temas:
Bacteriocin
Antimicrobial
Biopreservation
Food science
Listeria monocytogenes
Microbiology
Biology
Enterococcus faecalis
Bacteria
Pediococcus
Lactic acid
Lactobacillus
Chemistry
Fermentation
Staphylococcus aureus
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
44
Altmétricas:
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Artículo de revista
Enhanced Bacteriocin Production by Pediococcus pentosaceus 147 in Co-culture With Lactobacillus plantarum LE27 on Cheese Whey Broth
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000051098-218
Fuente: Frontiers in Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Temas:
Bacteriocin
Lactobacillus plantarum
Biopreservation
Food science
Pediococcus
Bacteria
Microbiology
Yeast extract
Lactic acid
Lactobacillus
Fermentation
Biology
Chemistry
Antimicrobial
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The surface properties of biopolymer-coated fruit: A review
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000051098-187
Fuente: Ingeniería e Investigación
Diana Cristina Moncayo Martinez
Gustavo Buitrago Hurtado
Nestor Ariel Algecira Enciso
Temas:
Biopolymer
Contact angle
Wetting
Coating
Plasticizer
Materials science
Adhesion
Cohesion (chemistry)
Pulmonary surfactant
Composite material
Polymer science
Chemical engineering
Chemistry
Polymer
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2013
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
New dextransucrase purification process of the enzyme produced by Leuconostoc mesenteroides IBUN 91.2.98 based on binding product and dextranase hydrolysis
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Biotechnology
Glaehter Yhon Flórez Guzman
Gustavo Buitrago Hurtado
Sonia Amparo Ospina Sánchez
Temas:
Dextransucrase
Leuconostoc mesenteroides
Chemistry
Dextranase
Chromatography
Hydrolysis
Dextran
Substrate (aquarium)
Ultrafiltration (renal)
Enzyme
Enzyme assay
Biochemistry
Sucrose
Lactic acid
Bacteria
Oceanography
Geology
Genetics
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
CRECIMIENTO Y DESARROLLO DE Colletotrichum gloeosporioides f. alatae DURANTE SU CULTIVO EN MEDIOS LÍQUIDOS
Acceso Cerrado
Fuente: Acta Biológica Colombiana
Laura Emilia Cerón Rincón
Blanca Ligia Higuera Mancipe
Natalia Sánchez
Silvia Bustamante
Gustavo Buitrago Hurtado
Jimena Sánchez Nieves
Temas:
Mycelium
Spore
Colletotrichum gloeosporioides
Virulence
Horticulture
Biology
Pathogen
Colletotrichum
Botany
Microbiology
Biochemistry
Gene
Publicado: 2006
Citaciones:
8
Artículo de revista
Identificación, establecimiento in vitro y análisis fitoquímico preliminar de especies silvestres de ñame (Dioscorea spp.) empleadas con fines medicinales
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000169307-76
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Víctor Andrés Ramos Duarte
R Silvia Bustamante
Javier Rincón Velandia
Maritza Adelina Rojas Cardozo
Lauren Raz
Gustavo Buitrago Hurtado
SILVIA BUSTAMANTE R
Temas:
Phytochemical
Biology
Traditional medicine
Chemistry
Botany
Medicine
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetic models for degumming and bleaching of phospholipids from crude palm oil using citric acid and Super Flo B80® and Tonsil®
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Luis Miguel Serrano Bermúdez
Camilo Antonio Monroy‐Peña
Darío Moreno
Andrés Abril
Anderson D Imbachi Niño
Carlos Riascos
Gustavo Buitrago Hurtado
Paulo César Narváez Rincón
Temas:
Palm oil
Citric acid
Pulp and paper industry
Chemistry
Chromatography
Food science
Engineering
Publicado: 2021
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización molecular de Colletotrichum gloeosporioides aislado de plantas de ñame de la Costa Atlántica Colombiana utilizando la técnica “DNA Amplification Fingerprinting (DAF)”
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000169307-95
Fuente: Revista Colombiana de Biotecnología
Natalia Giraldo Marroquín
SILVIA BUSTAMANTE R
Yeimy Alexandra Pinzón Gutiérrez
Gustavo Buitrago Hurtado
Temas:
Molecular biology
Biology
Physics
Humanities
Art
Publicado: 2016
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Isolation and evaluation of the antagonist activity of lactic acid bacteria in raw cow milk
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000051098-230
Fuente: Agronomía Colombiana
Carolina Gutiérrez
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Consuelo Díaz Moreno
Temas:
Pediococcus acidilactici
Food spoilage
Listeria monocytogenes
Food science
Lactic acid
Lactobacillus casei
Lactobacillus plantarum
Antimicrobial
Lactobacillus brevis
Bacteria
Lactobacillus paracasei
Fermentation
Biology
Isolation (microbiology)
Staphylococcus aureus
Preservative
Microbiology
Lactobacillus
Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la transferencia de oxígeno en cultivos con lactococcus lactis empleando un sistema de fermentación con aireación externa
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000051098-180
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Andrea Soler
Gustavo Buitrago Hurtado
Temas:
Lactococcus lactis
Biology
Chemistry
Molecular biology
Bacteria
Genetics
Lactic acid
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Publicaciones editoriales no especializadas
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