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Hecho en Colombia
Adriana Micanquer Carlosama
Bacterias Acido Lácticas y Sus Aplicaciones Biotecnologicas- Industriales
Universidad del Valle
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Formulation of a fermentation substrate from pineapple and sacha inchi wastes to grow Weissella cibaria
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000006262-13
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Adriana Micanquer Carlosama
Misael Cortes Rodriguez
Liliana Serna Cock
Tópico:
Pineapple and bromelain studies
Publicado: 2020
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17
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Optimization of the reproduction of Weissella cibaria in a fermentation substrate formulated with agroindustrial waste
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Acceso Abierto
Fuente: Biotechnology Reports
Micanquer Carlosama Adriana
Cortés Rodríguez Misael
Correa Londoño Guillermo
Orozco Sánchez Fernando
Serna Cock Liliana
Adriana Micanquer Carlosama
Misael Cortes Rodriguez
Guillermo Correa Londoño
Fernando Orozco Sánchez
Liliana Serna Cock
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2021
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Osmotic dehydration of green mango samples (Mangifera indica L., Filipino Var.) in ternary solutions
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ID Minciencias: ART-0000002380-194
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista Vitae
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ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2018
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6
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EL El huevo de gallina y su procesamiento industrial: una revisión
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Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Lina Marcela Ramírez Crespo
Misael Cortes Rodriguez
Adriana Micanquer Carlosama
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2021
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2
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Double emulsion and complex coacervation in stevia encapsulation
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Acceso Cerrado
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Adriana Micanquer Carlosama
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ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Tópico:
Biochemical Analysis and Sensing Techniques
Publicado: 2017
Citaciones:
2
Artículo de revista
Evaluation of viability, physicochemical properties, and digestibility of freeze-dried Weissella cibaria microcapsules during storage
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Acceso Abierto
Fuente: Food Packaging and Shelf Life
Micanquer Carlosama Adriana
Cortés Rodríguez Misael
Serna Cock Liliana
Liliana Serna Cock
Misael Cortes Rodriguez
Adriana Micanquer Carlosama
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2023
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EVALUACIÓN DE LOS RESIDUOS DE PAPAYA COMO COLORANTE NATURAL EN PAN
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ID Minciencias: ART-0000006262-9
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Luis Eduardo Ordóñez Santos
Publicado: 2016
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Doble emulsión seguido de coacervación compleja para la encapsulación de aspartamo
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ID Minciencias: ART-0000006262-8
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Adriana Micanquer Carlosama
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Publicado: 2016
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Agroindustrial Potential of Mango (Mangifera Indica) Variety Criollo Peel
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ID Minciencias: ART-0000006262-1
Ranking: ART-ART_D
Adriana Micanquer Carlosama
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Cristian Torres Leon
Publicado: 2014
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Optimization and storage of water-in-oil emulsion using a supplemented aqueous phase and sunflower oil
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Adriana Micanquer Carlosama
Misael Cortes Rodriguez
Liliana Serna Cock
Publicado: 2022
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Artículo de revista
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