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Hecho en Colombia
Gloria Inés Puerta Quintero
GRUPO POSTCOSECHA 1996 -
Centro Nacional de Investigaciones de Café
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Fermentative lactic acid production from coffee pulp hydrolysate using Bacillus coagulans at laboratory and pilot scales
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000003840-31423
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Bioresource Technology
Daniel Pleissner
Anna Katrin Neu
Kerstin Mehlmann
Roland Schneider
Gloria Inés Puerta Quintero
Joachim Venus
Tópico:
Biofuel production and bioconversion
Publicado: 2016
Citaciones:
130
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Artículo de revista
Fermentative utilization of coffee mucilage using Bacillus coagulans and investigation of down-stream processing of fermentation broth for optically pure l(+)-lactic acid production
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000003840-31422
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Bioresource Technology
Anna‐Katrin Neu
Daniel Pleissner
Kerstin Mehlmann
Roland Schneider
Gloria Inés Puerta Quintero
Joachim Venus
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2016
Citaciones:
98
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Artículo de revista
INFLUENCIA DEL PROCESO DE BENEFICIO EN LA CALIDAD DEL CAFE
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Acceso Cerrado
Gloria Inès
Gloria Inés Puerta Quintero
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 1999
Citaciones:
26
Artículo de revista
Fermentación controlada del café: Tecnología para agregar valor a la calidad
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000003840-31404
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Avances Técnicos Cenicafé
Gloria Inés Puerta
JOSE RAUL RENDON SAENZ
Gustavo Echeverry Molina
Gloria Inés Puerta Quintero
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2015
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
CARACTERIZACIÓN DE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS Y FACTORES DE CONVERSIÓN DEL CAFÉ DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO HÚMEDO TRADICIONAL
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Acceso Cerrado
Jimena Montilla Pérez
Jaime Arcila Pulgarín
Manuel Aristizábal Loaiza
Esther Cecilia Montoya Restrepo
Gloria Inés Puerta Quintero
Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Gabriel Cadena‐Gómez
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2008
Citaciones:
9
Artículo de revista
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL MUCÍLAGO DE CAFÉ, SEGÚN EL TIEMPO DE FERMENTACIÓN Y REFRIGERACIÓN
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000003840-31377
Ranking: ART-GC_ART
Gloria Inés Puerta Quintero
Sara Ríos Arias
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2011
Citaciones:
6
Publicaciones editoriales no especializadas
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE UNA TAZA DE CAFÉ
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000003840-31352
Ranking: ART-GC_ART
Gerencia Técnica
Fondo Nacional del Café
Gloria Inés Puerta Quintero
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Publicaciones editoriales no especializadas
EFECTO DE ENZIMAS PECTOLÍTICAS EN LA REMOCIÓN DEL MUCÍLAGO DE Coffea arabica L., SEGÚN EL DESARROLLO DEL FRUTO
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000003840-31320
Ranking: ART-GC_ART
Gloria Inés Puerta Quintero
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2009
Citaciones:
3
Artículo de revista
MICROBIOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN DEL MUCÍLAGO DE CAFÉ SEGÚN SU MADUREZ Y SELECCIÓN
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000003840-31387
Ranking: ART-GC_ART
Gloria Inès
Gloria Inés Puerta Quintero
Javier Marín Mejía
Gabriel Jaime Angel
Osorio Betancur
Tópico:
Coffee research and impacts
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
Composición química de elementos minerales en café verde y tostado con relación a suelos y altitud
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000003840-31437
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Revista Del Centro Nacional De Investigaciones De Café - Cenicafé
Gloria Inés Puerta
Claudia Patricia Bolívar Forero
Claudia Patricia Gallego Agudelo
Gloria Inés Puerta Quintero
Tópico:
Agriculture and Rural Development Research
Publicado: 2017
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Publicaciones editoriales no especializadas
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