Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Gloria Inés Puerta Quintero
GRUPO POSTCOSECHA 1996 -
Centro Nacional de Investigaciones de Café
Perfil externo:
Citaciones:
293
Productos:
32
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
32 Productos
Más citado
CSV
API
Fermentative lactic acid production from coffee pulp hydrolysate using Bacillus coagulans at laboratory and pilot scales
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000003840-31423
Fuente: Bioresource Technology
Daniel Pleissner
Anna Katrin Neu
Kerstin Mehlmann
Roland Schneider
Gloria Inés Puerta Quintero
Joachim Venus
Temas:
Bacillus coagulans
Lactic acid
Hydrolysate
Pulp (tooth)
Food science
Pilot plant
Biotechnology
Pulp and paper industry
Chemistry
Biology
Waste management
Fermentation
Biochemistry
Bacteria
Engineering
Medicine
Hydrolysis
Pathology
Genetics
Publicado: 2016
Citaciones:
130
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fermentative utilization of coffee mucilage using Bacillus coagulans and investigation of down-stream processing of fermentation broth for optically pure l(+)-lactic acid production
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000003840-31422
Fuente: Bioresource Technology
Anna‐Katrin Neu
Daniel Pleissner
Kerstin Mehlmann
Roland Schneider
Gloria Inés Puerta Quintero
Joachim Venus
Temas:
Bacillus coagulans
Lactic acid
Mucilage
Fermentation
Food science
Sucrose
Chemistry
Yeast extract
Fructose
Xylose
Chromatography
Lactic acid fermentation
Biochemistry
Bacteria
Biology
Botany
Genetics
Publicado: 2016
Citaciones:
98
Altmétricas:
0
Artículo de revista
INFLUENCIA DEL PROCESO DE BENEFICIO EN LA CALIDAD DEL CAFE
Acceso Cerrado
Gloria Inès
Gloria Inés Puerta Quintero
Temas:
Mucilage
Flavor
Food science
Aroma
Fermentation
Chemistry
Organoleptic
Pulp and paper industry
Mathematics
Botany
Biology
Engineering
Publicado: 1999
Citaciones:
26
Artículo de revista
Fermentación controlada del café: Tecnología para agregar valor a la calidad
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31404
Fuente: Avances Técnicos Cenicafé
Gloria Inés Puerta
JOSE RAUL RENDON SAENZ
Gustavo Echeverry Molina
Gloria Inés Puerta Quintero
Temas:
Humanities
Political science
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
CARACTERIZACIÓN DE ALGUNAS PROPIEDADES FÍSICAS Y FACTORES DE CONVERSIÓN DEL CAFÉ DURANTE EL PROCESO DE BENEFICIO HÚMEDO TRADICIONAL
Acceso Cerrado
Jimena Montilla Pérez
Jaime Arcila Pulgarín
Manuel Aristizábal Loaiza
Esther Cecilia Montoya Restrepo
Gloria Inés Puerta Quintero
Carlos Eugenio Oliveros Tascón
Gabriel Cadena‐Gómez
Temas:
Horticulture
Yield (engineering)
Green coffee
Dry bean
Mathematics
Biology
Cultivar
Food science
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2008
Citaciones:
9
Artículo de revista
COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL MUCÍLAGO DE CAFÉ, SEGÚN EL TIEMPO DE FERMENTACIÓN Y REFRIGERACIÓN
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31377
Gloria Inés Puerta Quintero
Sara Ríos Arias
Temas:
Mucilage
Fermentation
Food science
Chemistry
Lactic acid
Botany
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2011
Citaciones:
6
Publicaciones editoriales no especializadas
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE UNA TAZA DE CAFÉ
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31352
Gerencia Técnica
Fondo Nacional del Café
Gloria Inés Puerta Quintero
Temas:
Computer science
Publicado: 2011
Citaciones:
4
Publicaciones editoriales no especializadas
EFECTO DE ENZIMAS PECTOLÍTICAS EN LA REMOCIÓN DEL MUCÍLAGO DE Coffea arabica L., SEGÚN EL DESARROLLO DEL FRUTO
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31320
Gloria Inés Puerta Quintero
Temas:
Mucilage
Coffea arabica
Chemistry
Fermentation
Horticulture
Food science
Enzyme
Botany
Biology
Biochemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
3
Artículo de revista
MICROBIOLOGÍA DE LA FERMENTACIÓN DEL MUCÍLAGO DE CAFÉ SEGÚN SU MADUREZ Y SELECCIÓN
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31387
Gloria Inès
Gloria Inés Puerta Quintero
Javier Marín Mejía
Gabriel Jaime Angel
Osorio Betancur
Temas:
Mucilage
Coffea arabica
Food science
Fermentation
Biology
Botany
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Publicaciones editoriales no especializadas
Composición química de elementos minerales en café verde y tostado con relación a suelos y altitud
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000003840-31437
Fuente: Revista Del Centro Nacional De Investigaciones De Café - Cenicafé
Gloria Inés Puerta
Claudia Patricia Bolívar Forero
Claudia Patricia Gallego Agudelo
Gloria Inés Puerta Quintero
Temas:
Humanities
Mica
Geology
Philosophy
Paleontology
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
1
NaN
NaN / pág.
