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Maria Tereza Correia
Universidade Federal de Pernambuco
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Solid-state fermentation with Aspergillus niger to enhance the phenolic contents and antioxidative activity of Mexican mango seed: A promising source of natural antioxidants
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000247359-379
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Juan A Ascacio Valdés
Liliana Serna Cock
Maria Tereza Correia
Juan Carlos Contreras Esquivel
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
Aspergillus niger
Solid-state fermentation
Nutraceutical
Fermentation
Food science
Polyphenol
Chemistry
Phenols
Antioxidant
Bioprocess
Biology
Biochemistry
Paleontology
Publicado: 2019
Citaciones:
119
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antioxidant and anti-staphylococcal activity of polyphenolic-rich extracts from Ataulfo mango seed
Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Cristian Torres Leon
Barbara de Azevedo Ramos
Maria Tereza Correia
Maria G Carneiro‐da‐Cunha
Nathiely Ramírez‐Guzmán
Luiz Carlos Alves
Fabio Brayner
Juan A Ascacio Valdés
OLGA BERENICE ALVAREZ PEREZ
Cristóbal Noe Aguilar
Temas:
DPPH
Polyphenol
Trolox
Antioxidant
ABTS
Antimicrobial
Chemistry
Extraction (chemistry)
Food science
Antibacterial activity
EC50
Lysis
Staphylococcus aureus
Traditional medicine
Chromatography
Biology
Biochemistry
Bacteria
Organic chemistry
In vitro
Medicine
Genetics
Publicado: 2021
Citaciones:
24
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
