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Hecho en Colombia
Ascensión Martínez Sánchez
Universidad Politécnica de Cartagena
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Aloe vera Flowers, a Byproduct with Great Potential and Wide Application, Depending on Maturity Stage
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Acceso Abierto
Fuente: Foods
Ascensión Martínez Sánchez
María Elena López Cañavate
Josefa Guirao Martínez
María J Roca
Encarnación Aguayo
Tópico:
Phytochemistry and biological activity of medicinal plants
Publicado: 2020
Citaciones:
36
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Artículo de revista
Quick and Cost-Effective Estimation of Vitamin C in Multifruit Juices Using Voltammetric Methods
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Acceso Abierto
Fuente: Sensors
Jose Antonio López Pastor
Ascensión Martínez Sánchez
Juan Aznar Poveda
Antonio Javier Garcia Sanchez
Joan Garcia Haro
Encarnación Aguayo
Tópico:
Vitamin C and Antioxidants Research
Publicado: 2020
Citaciones:
14
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0
Artículo de revista
Influence of Moderate High-Pressure Homogenization on Quality of Bioactive Compounds of Functional Food Supplements
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001534489-52
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Quality
Encarnación Aguayo
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ascensión Martínez Sánchez
Antonio García González
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2017
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Preservation of Bioactive Compounds and Quality Parameters of Watermelon Juice Enriched with L-Citrulline through Short Thermal Treatment
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0001534489-51
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Journal of Food Quality
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ascensión Martínez Sánchez
Encarnación Aguayo
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2017
Citaciones:
12
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Artículo de revista
Effect of high-pressure homogenization on different matrices of food supplements
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001534489-25
Ranking: ART-ART_A2
Fuente: Food Science and Technology International
Ascensión Martínez Sánchez
Martha Patricia Tarazona Díaz
Antonio García González
Perla Gómez Di Marco
Encarnación Aguayo
Tópico:
Microbial Inactivation Methods
Publicado: 2016
Citaciones:
8
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Artículo de revista
UV-C pretreatment of fresh-cut faba beans (Vicia faba) for shelf life extension: Effects of domestic microwaving for consumption
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Acceso Cerrado
Fuente: Food Science and Technology International
Elena Collado
Tâmmila Klug
Ginés Benito Martínez Hernández
Francisco Artés Hernández
Ascensión Martínez Sánchez
Encarnación Aguayo
Francisco Artés Hernández
Juan A Fernández
Perla Gómez Di Marco
Tópico:
Phytase and its Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
6
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Artículo de revista
Effects of pasteurization and storage time on watermelon juice quality enriched with L-citrulline
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001534489-53
Ranking: ART-GC_ART
Fuente: Acta Horticulturae
Encarnación Aguayo
Ascensión Martínez Sánchez
Ana Cecilia Silveira
Martha Patricia Tarazona Díaz
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Antioxidant Activity and Oxidative Stress
Publicado: 2017
Citaciones:
5
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Publicaciones editoriales no especializadas
Erratum to “Inducing fungal resistance of spinach treated with preharvest hormetic doses of UV-C” [LWT - Food Science and Technology, 113 (2019) 108302]
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Acceso Cerrado
Fuente: LWT
Ascensión Martínez Sánchez
Josefa Guirao Martínez
Juan Alberto Anaya Martínez
Pedro Lozano Pastor
Encarnación Aguayo
Tópico:
Plant Disease Management Techniques
Publicado: 2021
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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