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Ruud Verkerk
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Health-promoting compounds in cape gooseberry (Physalis peruviana L.): Review from a supply chain perspective
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ID Minciencias: ART-0000883417-73
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Mary Luz Olivares Tenorio
Matthijs Dekker
Ruud Verkerk
Martinus Ajs Van Boekel
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2016
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Thermal stability of phytochemicals, HMF and antioxidant activity in cape gooseberry (Physalis peruviana L.)
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ID Minciencias: ART-0000883417-75
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Functional Foods
Mary Luz Olivares Tenorio
Ruud Verkerk
Martinus Ajs Van Boekel
Matthijs Dekker
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2017
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46
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Artículo de revista
Evaluating the effect of storage conditions on the shelf life of cape gooseberry (Physalis peruviana L.)
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ID Minciencias: ART-0000883417-76
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: LWT
Mary Luz Olivares Tenorio
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Mary Luz Olivares Tenorio
Tópico:
Phytochemicals and Medicinal Plants
Publicado: 2017
Citaciones:
36
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What does it take to go global? The role of quality alignment and complexity in designing international food supply chains
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Acceso Cerrado
Fuente: Supply Chain Management An International Journal
Mary Luz Olivares Tenorio
Stefano Pascucci
Ruud Verkerk
Matthijs Dekker
Tiny A J S van Boekel
Tópico:
Global trade, sustainability, and social impact
Publicado: 2021
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17
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Artículo de revista
1
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