Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.11.2
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 16/10/2025
Base de Datos: 29/08/2025
Hecho en Colombia
Enrique Flores Andrade
Universidad Veracruzana
Perfil externo:
Citaciones:
77
Productos:
4
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
4 Productos
Más citado
CSV
API
Moisture adsorption isotherms of the borojó fruit (Borojoa patinoi. Cuatrecasas) and gum arabic powders
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001447782-89
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Jenny M Rodríguez Bernal
Enrique Flores Andrade
C Lizarazo Morales
E Bonilla
Luz Alicia Pascual Pineda
Gustavo Gutierrez Sabogal
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Polysaccharides Composition and Applications
Publicado: 2015
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of porous structure and spreading pressure on the storage stability of red onion microcapsules produced by spray freezing into liquid cryogenic and spray drying
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001447782-123
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of Food Engineering
Luz Alicia Pascual Pineda
Martha Paola Rascón Díaz
María Ximena Quintanilla Carvajal
Marisol Castillo Morales
U R Marín
Enrique Flores Andrade
Pascual Pineda
MP Rascón
MX Quintanilla Carvajal
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2018
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fractal surface analysis and thermodynamic properties of moisture sorption of calcium–sucrose powders
Ver producto
Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001447782-116
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Drying Technology
Enrique Flores Andrade
Luz Alicia Pascual Pineda
María Ximena Quintanilla Carvajal
Gustavo Gutierrez Sabogal
C I Beristain
Ebner Azuara Nieto
G F Gutiérrez López
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2017
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of borojo (Borojoa patinoi Cuatrecasas) three‐phase composition and gum arabic on the glass transition temperature
Ver producto
Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000950750-7
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Jenny M Rodríguez Bernal
Edisson Tello Camacho
Enrique Flores Andrade
Maria de Jesús Perea Flores
Alba Adriana Vallejo Cardona
Gustavo Gutierrez Sabogal
María Ximena Quintanilla Carvajal
Tópico:
Microencapsulation and Drying Processes
Publicado: 2015
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
