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José Luis Guil Guerrero
Universidad de Almería
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Wild Asparagus Shoots Constitute a Healthy Source of Bioactive Compounds
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Tarik Chileh Chelh
MIGUEL ANGEL RINCON CERVERA
Francisco Gómez Mercado
Rosalia López Ruiz
Manuela Gallon Bedoya
Mohamed Ezzaitouni
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Asparagus
DPPH
Officinalis
Rutin
ABTS
Quercetin
Food science
Shoot
Chemistry
Flavonoid
Dry weight
Antioxidant
Botany
MTT assay
Traditional medicine
Biology
Biochemistry
In vitro
Medicine
Publicado: 2023
Citaciones:
3
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0
Artículo de revista
Crop Productivity, Phytochemicals, and Bioactivities of Wild and Grown in Controlled Environment Slender Amaranth (Amaranthus viridis L.)
Acceso Abierto
Fuente: Agronomy
Tatiana Cunha Chiamolera
Tarik Chileh Chelh
MIGUEL URRESTARAZU
Mohamed Ezzaitouni
Rosalía López Ruiz
Manuela Gallón Bedoya
MIGUEL ANGEL RINCON CERVERA
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Amaranth
Productivity
Crop
Biology
Amaranthaceae
Crop productivity
Botany
Agronomy
Horticulture
Economics
Macroeconomics
Publicado: 2024
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Influence of storage variables on the antioxidant and antitumor activities, phenolic compounds and vitamin C of an agglomerate of Andean berries
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Manuela Gallon Bedoya
Misael Cortes Rodriguez
Jesus Humberto Gil Gonzalez
abdallah lahlou
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Antioxidant
Food science
Browning
Chemistry
Vitamin C
Berry
Shelf life
Biochemistry
Botany
Biology
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
Valorization of Andean berries through whole-fruit powder development
Acceso Abierto
Fuente: Applied Food Research
Manuela Gallon Bedoya
Misael Cortes Rodriguez
Jesus Humberto Gil Gonzalez
José Luis Guil Guerrero
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
DPPH
ABTS
Maltodextrin
Food science
Chemistry
Antioxidant
Solubility
Vitamin C
Yield (engineering)
Central composite design
Health benefits
Response surface methodology
Spray drying
Materials science
Chromatography
Organic chemistry
Metallurgy
Traditional medicine
Medicine
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Storage Variables on the Antioxidant and Antitumor Activities, Phenolic Compounds and Vitamin C of an Agglomerate of Andean Berries
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Manuela Gallón Bedoya
Misael Cortes Rodriguez
Jesús Gil Gonzalez
abdallah lahlou
José Luis Guil Guerrero
Temas:
Antioxidant
Vitamin C
Food science
Agglomerate
Vitamin
Chemistry
Ascorbic acid
Traditional medicine
Biology
Biochemistry
Medicine
Paleontology
Publicado: 2022
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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