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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Nathalia Mutis Gonzalez
Universidad Nacional de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
25
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Physicochemical Characterisation of Starches from Six Potato Cultivars Native to the Colombian Andean Region
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000274992-106
Fuente: Potato Research
Posidia Pineda‐Gómez
Nathalia Mutis Gonzalez
Brenda Contreras‐Jiménez
Mario Enrique Rodriguez Garcia
Posidia Pineda Gómez
Temas:
Amylose
Starch
Cultivar
Solanum tuberosum
Chemistry
Absorption of water
Food science
Viscosity
Potato starch
Botany
Horticulture
Agronomy
Materials science
Biology
Composite material
Publicado: 2020
Citaciones:
25
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Artículo de revista
1
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