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Hecho en Colombia
CARMEN ROSSELLO
Universidad de las Islas Baleares
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Mathematical Modeling of Moisture Distribution and Kinetics in Cheese Drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-72
Fuente: Drying Technology
Á Castell Palou
Henry Alexander Váquiro Herrera
Juan A Carcel
CARMEN ROSSELLO
Antoni Femenia
Susana Simal
Temas:
Moisture
Mass transfer
Water content
Sorption
Materials science
Diffusion
Thermodynamics
Thermal diffusivity
Kinetics
Phase (matter)
Chemistry
Analytical Chemistry (journal)
Composite material
Chromatography
Physics
Physical chemistry
Adsorption
Geotechnical engineering
Engineering
Quantum mechanics
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Ulluco Starch Modified by Annealing on the Physicochemical Properties of Biodegradable Films
Acceso Abierto
Fuente: Polymers
Luis Daniel Daza Ramirez
Daniela O Parra
CARMEN ROSSELLO
Walter Murillo Arango
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Crystallinity
Plasticizer
Materials science
Solubility
Chemical engineering
Swelling
Biodegradation
Food packaging
Thermal stability
Biodegradable polymer
Composite material
Polymer
Chemistry
Organic chemistry
Food science
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
