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Hecho en Colombia
María Jesús Pagán Moreno
Universidad Politécnica de Valencia
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Development of potentiometric equipment for the identification of altered dry-cured hams: A preliminary study
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0001574206-8
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Meat Science
Joel Girón Hernández
Luís Gil Sánchez
Eduardo Garcia Breijo
María Jesús Pagán Moreno
José Manuel Barat Baviera
Raúl Grau Meló
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2015
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Techno-Functional Properties of New Andean Ingredients: Maca (Lepidium meyenii) and Amaranth (Amaranthus caudatus)
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000033472-142
Ranking: ART-GC_ART
Miguel Angel Alarcón García
José Angel Pérez Alvarez
Jairo Humberto López Vargas
María Jesús Pagán Moreno
Tópico:
Seed and Plant Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Meat Snacks Consumption: Aspects That the Consumer Looks for to Consider Them a Healthy Food
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000033472-143
Ranking: ART-GC_ART
Miguel Angel Alarcón García
José Angel Pérez Alvarez
Jairo Humberto López Vargas
María Jesús Pagán Moreno
Tópico:
Nutritional Studies and Diet
Publicado: 2020
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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