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Hecho en Colombia
Martha Patricia Tarazona Díaz
Universidad Jorge Tadeo Lozano
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Bioactive compounds from flesh and by-product of fresh-cut watermelon cultivars
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Martha Patricia Tarazona Díaz
Joana Viegas
Margarida Moldao Martins
Encarnación Aguayo
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2010
Citaciones:
135
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Artículo de revista
Optimizing the extraction of anthocyanins from purple passion fruit peel using response surface methodology
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Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Measurement & Characterization
Edna Juliana Herrera Ramírez
Nixon Andres Meneses Marentes
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2019
Citaciones:
21
Altmétricas:
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Artículo de revista
Identification of potential maturity indicators for harvesting cacao
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-264
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Heliyon
Karen E Rojas
Maria Cristina Garcia Munoz
Ivonne Ximena Cerón Salazar
Ronnal Esneyder Ortiz Cuadros
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2020
Citaciones:
20
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0
Artículo de revista
Study of the physical and chemical changes during the maturation of three cocoa clones, EET8, CCN51, and ICS60
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000215643-266
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Andrés F Cubillos Bojacá
Maria Cristina Garcia Munoz
Ana Maria Calvo Salamanca
Guillermo H Carvajal Rojas
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2019
Citaciones:
19
Altmétricas:
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Artículo de revista
Caracterización y estabilidad de un extracto rico en antocianinas a partir de corteza de gulupa
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Colombiana de Química
Nixon Andres Meneses Marentes
Edna Juliana Herrera Ramírez
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2019
Citaciones:
7
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Artículo de revista
Anthocyanin Extract from Blackberry Used as an Indicator of Hydrogen Potential
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Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Fruit Science
Christian S Cuesta Riaño
Maria P Castro Guascaa
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2022
Citaciones:
5
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Artículo de revista
Development of color guides to evaluate the maturity of cacao clones by digital image processing
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Acceso Abierto
Fuente: Pesquisa Agropecuária Tropical
Maria Cristina Garcia Munoz
Martha Patricia Tarazona Díaz
Nixon Andres Meneses Marentes
Gabriela González Sarmiento
Ana Sofía Pineda Guerrero
Germán Eduardo Gómez Uribe
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
Citaciones:
4
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Artículo de revista
Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000275212-84
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Leidy Fernanda Aguirre Rodríguez
Laura Natalia Cubillos Pineda
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Tópico:
Botanical Research and Applications
Publicado: 2019
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Formulation of a Tropical Beverage by Applying Heat Treatment and High Hydrostatic Pressure
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000275212-82
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Food Technology and Biotechnology
Carla Marengo Orozco
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Tópico:
Phytochemicals and Antioxidant Activities
Publicado: 2020
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Arquitectura de un Dispositivo no Invasivo para el Seguimiento de la Conservación de Alimentos en Empaques Inteligentes.
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000037872-84
Ranking: ART-ART_C
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Jairo Lenín Ramón Valencia
Cecilia Murrugarra
Cristian Villa Zabala
Martha Patricia Tarazona Díaz
Tópico:
Advanced Chemical Sensor Technologies
Publicado: 2019
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