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Hecho en Colombia
STALIN SANTACRUZ
Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí
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Alkaline solution as a control of Botrytis cinerea, Rhizopus stolonifer, Salmonella spp. and Escherichia coli growth in strawberry (Fragaria x ananassa)
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
STALIN SANTACRUZ
Jessy Cedeño
Tópico:
Potato Plant Research
Publicado: 2021
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Use of phenolic compounds from cocoa pod-husks (Theobroma cacao L.) as inhibitors of Salmonella spp. in fresh cheese produced in Manabí, Ecuador
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Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
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Pablo Medrano
Tópico:
Food Chemistry and Fat Analysis
Publicado: 2021
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Salicylic acid, cinnamaldehyde, and thymol incorporated into cassava starch coatings for mango preservation
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Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
STALIN SANTACRUZ
José Coloma
Tópico:
Nanocomposite Films for Food Packaging
Publicado: 2022
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1
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Artículo de revista
Substitution of Canna edulis starch for a mixture of potato/cassava starch in the production of almojábanas
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
STALIN SANTACRUZ
Gabriela León Cobo
Tópico:
Food composition and properties
Publicado: 2020
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Effect of Lactobacillus acidophilus added to a starch coating related to the microbiological contamination, quality and acceptability of fresh cheese
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Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
STALIN SANTACRUZ
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2021
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