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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Vasiliki Kachrimanidou
Universidad Jónica
Perfil externo:
Citaciones:
120
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In vitro fermentation properties of pectins and enzymatic-modified pectins obtained from different renewable bioresources
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-82
Fuente: Carbohydrate Polymers
Alvaro Ferreira Lazarte
Vasiliki Kachrimanidou
María del Mar Villamiel Guerra
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Arboleda
Temas:
Prebiotic
Inulin
Pectin
Food science
Fermentation
Jerusalem artichoke
Chemistry
Bifidobacterium
Bacteroides
Lactobacillus
Prevotella
Sunflower oil
Biochemistry
Bacteria
Biology
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
120
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Artículo de revista
1
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