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GLENDA PACHECO VARGAS
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Isolation and partial characterization of starch from banana cultivars grown in Colombia
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000398527-32
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Andres Chavez Salazar
Luis Arturo Bello Pérez
Edith Agama Acevedo
Francisco Javier Castellanos Galeano
Cristina I Álvarez‐Barreto
GLENDA PACHECO VARGAS
Cristina Ines Alvarez Barreto
Temas:
Amylopectin
Amylose
Starch
Cultivar
Food science
Resistant starch
Musaceae
Chemistry
Retrogradation (starch)
Agronomy
Botany
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
94
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Characteristics of Starch from Opaque and Translucent Perisperm of Amaranth (A. hypochondriacus) Grains
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001422733-13
Fuente: Starch - Stärke
Luis Arturo Bello Pérez
Sandra L Rodríguez‐Ambriz
Javier Dario Hoyos Leyva
Edith Agama Acevedo
GLENDA PACHECO VARGAS
Jose Alvarez Ramirez
Temas:
Amaranth
Amaranthus hypochondriacus
Starch
Amylopectin
Amylose
Amaranthaceae
Botany
Food science
Chemistry
Agronomy
Materials science
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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