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Hecho en Colombia
Andres Echeverri Castro
Universidad Nacional de Colombia
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Citaciones:
17
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Edible coating based on achira starch containing garlic/oregano oils to extend the shelf life of double cream cheese
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000270890-266
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Junior Bernardo Molina Hernandez
Andres Echeverri Castro
Hugo A Martinez Correa
Margarita María Andrade Mahecha
Temas:
Food science
Shelf life
Chemistry
Antimicrobial
Garlic Oil
Starch
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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