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Paola Dugo
Universidad de Mesina
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Comparison of different analytical techniques for the analysis of carotenoids in tamarillo (Solanum betaceum Cav.)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6797
Fuente: Archives of Biochemistry and Biophysics
Daniele Giuffrida
Mariosimone Zoccali
Adriana Arigò
Francesco Cacciola
Coralia Osorio
Paola Dugo
Luigi Mondello
Temas:
Solanum
Carotenoid
Chemistry
Food science
Botany
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
50
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development and characterisation of carotenoid-rich microencapsulates from tropical fruit by-products and yellow tamarillo (Solanum betaceum Cav.)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000085669-6800
Fuente: Powder Technology
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Daniele Giuffrida
Paola Dugo
Luigi Mondello
Coralia Osorio
Temas:
Carotenoid
Musa × paradisiaca
Zeaxanthin
Mangifera
Lutein
Chemistry
Solanum
Food science
Maltodextrin
Spray drying
Botany
Chromatography
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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