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Dietary fibre concentrates from avocado and mango by‐products; antioxidant capacity and polyphenols evaluation by HPLC‐IDA‐EPI‐MS
Acceso Cerrado
Fuente: International Journal of Food Science & Technology
Jorge Eduardo Angulo Lopez
Carolina Losoya Sifuentes
SARA PALMIERI
Cristian Torres Leon
Adriana Gallegos Melgar
FEDERICO FANTI
Manuel Sergi
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Publicado: 2023
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