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wang liping
Chongqing University of Science and Technology
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Correlation of Chicken Breast (Pectoralis Major) Quality and Sensory Attributes with Chicken Thigh Quality and Sensory Attributes
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
Benjamin M Bohrer
S Chalupa Krebzdak
wang liping
Shiqi Huang
Sandra Milena Vásquez Mejia
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2018
Citaciones:
4
Altmétricas:
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Artículo de revista
Correlation Among Ground Beef Lipid Content, Color, and Lipid Oxidation Over a 7-Day Simulated Retail Display Period
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
wang liping
Shiqi Huang
S Chalupa Krebzdak
Sandra Milena Vásquez Mejia
Benjamin M Bohrer
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
Citaciones:
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Artículo de revista
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Acceso Abierto
Fuente: Meat and Muscle Biology
wang liping
Shiqi Huang
S Chalupa Krebzdak
Sandra Milena Vásquez Mejia
Benjamin M Bohrer
Tópico:
Meat and Animal Product Quality
Publicado: 2019
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