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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Yuli Andrea Peña Bermudez
Universidad de São Paulo
Perfil externo:
Citaciones:
5
Productos:
2
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Effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) in lamb diets on fatty acid profile, physical and sensory characteristics of the Longissimus muscle
Acceso Cerrado
Fuente: Livestock Science
Yuli Andrea Peña Bermudez
Richard Roberto Lobo
Tamyres Rodrigues de Amorim
Danny R Moreno
Daniel Eduardo Rodríguez Aguilar
Mirele Daiana Poleti
Angélica Simone Cravo Pereira
Rafael S B Pinheiro
Ives Bueno
Temas:
Food science
Randomized block design
Fatty acid
Dry matter
Polyunsaturated fatty acid
Chemistry
Sensory analysis
Antioxidant
Biology
Animal science
Biochemistry
Agronomy
Publicado: 2022
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PSXII-21 Antioxidant effect of yerba mate extract, included in finishing lamb diets on quality and conservation of meat
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Animal Science
Yuli Andrea Peña Bermudez
Richard Roberto Lobo
Tamyres Rodrigues de Amorim
Danny R Moreno
Annelise Aila Gomes Lobo
Rafaela Vincenzi
Ives C Bueno
Temas:
TBARS
Food science
Thiobarbituric acid
Antioxidant
Shelf life
Red meat
Chemistry
Lipid oxidation
Carotenoid
Biology
Biochemistry
Lipid peroxidation
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
