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Hecho en Colombia
Loong Tak Lim
Universidad de Guelph
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The Effect of Electrospun Polycaprolactone Nonwovens Containing Chitosan and Propolis Extracts on Fresh Pork Packaged in Linear Low-Density Polyethylene Films
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Emeli Dayana Vargas Romero
Loong Tak Lim
Hector Suarez
Benjamin M Bohrer
Temas:
Propolis
Linear low-density polyethylene
Food science
Active packaging
Polycaprolactone
Lipid oxidation
Shelf life
Chemistry
Food packaging
Bacterial growth
Antimicrobial
Polyethylene
Antioxidant
Lactobacillus sakei
Organic chemistry
Lactobacillus
Polymer
Bacteria
Genetics
Biology
Fermentation
Publicado: 2021
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enzymatically Treated Spent Cellulose Sausage Casings as an Ingredient in Beef Emulsion Systems
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000925969-67
Fuente: Meat and Muscle Biology
Claudio Gabiatti Jr
Sandra Milena Vásquez Mejia
Loong Tak Lim
Benjamin M Bohrer
Rafael C Rodrigues
Carlos Prentice
Temas:
Ingredient
Emulsion
Chemistry
Cellulose
Thermal stability
Response surface methodology
Food science
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Postharvest Treatments of Hass Avocado (Persea americana Mill.) and Estimation of Its Quality Using Hyperspectral Imaging (HSI)
Acceso Cerrado
Fuente: ACS Food Science & Technology
Angie Katherine Homez Jara
Henry Cárdenas Roa
Miguel Angel Montealegre Guzman
Loong Tak Lim
Maria G Corradini
Henry Alexander Váquiro Herrera
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Temas:
Persea
Postharvest
Hyperspectral imaging
Shelf life
Horticulture
Environmental science
Food science
Chemistry
Biology
Artificial intelligence
Computer science
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
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Artículo de revista
1
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