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Hecho en Colombia
Mohamed Alkafafy
Taif University
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Nutritional and Nutraceutical Properties of Mexican Traditional Mole Sauce
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Rafael Germán Campos Montiel
Gabriela Medina Pérez
Edgar Vázquez Núñez
LAURA NATALI AFANADOR BARAJAS
Iridiam Hernández Soto
Gulzar Ahmad Nayik
Lucio González Montiel
Mohamed Alkafafy
Temas:
Nutraceutical
Food science
Dietary fiber
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DPPH
Chemistry
Starch
Antioxidant
Resistant starch
Biochemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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