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Rodolfo Fernandez Gomez
Universidad de Mendoza
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Efecto de la suplementación de sémola de trigo con Arthospira platensis sobre calidad, aceptabilidad y composición física y química de espaguetis
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
José Alexander PARRA
Diego Rojas Tortolero
Rodolfo Fernandez Gomez
Yolmar Patricia Valero
Temas:
Spirulina (dietary supplement)
Arthrospira
Humanities
Food science
Chemistry
Biology
Cyanobacteria
Art
Ecology
Raw material
Genetics
Bacteria
Publicado: 2014
Citaciones:
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Artículo de revista
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