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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Andrew Ng Kay Lup
State Key Laboratory of Chemical Engineering
Universidad Zhejiang
Xiamen University Malaysia
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The Effect of Curcumin and Cornstarch Biopolymers on the Shelf Life of Fresh Cheese: Physicomechanical and Antimicrobial Properties
Acceso Cerrado
Fuente: Starch - Stärke
Yasir Qasim Almajidi
Andrew Ng Kay Lup
Andrés Alexis Ramírez‐Coronel
Abbas F Almulla
Ali Abdel hadi Alsudani
Mustafa S Kadhm
Yaser E Alqurashi
Rasha Fadhel Obaid
Temas:
Curcumin
Antimicrobial
Food science
Starch
Shelf life
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Absorption of water
Aqueous solution
Chemistry
Materials science
Food packaging
Chemical engineering
Composite material
Organic chemistry
Biochemistry
Engineering
Publicado: 2023
Citaciones:
1
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