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Rafael Cartay
Universidad Técnica de Manabí
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Entre el asombro y el asco: el consumo de insectos en la cuenca amazónica. El caso del Rhynchophorus palmarum (Coleoptera Curculionidae)
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Fuente: Revista Colombiana de Antropología
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Publicado: 2018
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Estrategias de reactivación de economías deprimidas con base en el desarrollo de cocinas
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Publicado: 2021
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Anatomía política del hambre: dominación y control social en Venezuela
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Pérdidas postcosecha, desperdicios, problemas ambientales y valor agregado del procesamiento agroindustrial de productos agrícolas tropicales en América Latina. Una revisión
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Publicado: 2022
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José Rafael Lovera (1939- 2021). In memoriam…
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Publicado: 2021
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Ricardo Chanetón, primer venezolano en recibir una estrella Michelin
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Fuente: Agroalimentaria
Rafael Cartay
Tópico:
Advertising and Communication Studies
Publicado: 2022
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La gastronomía venezolana está de luto (a la Memoria de Don Armando Scannone y de Rubén Santiago)
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Fuente: Agroalimentaria
Rafael Cartay
Tópico:
Food, Nutrition, and Cultural Practices
Publicado: 2022
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El cambio climático y la producción agrícola familiar y empresarial en América Latina
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Acceso Abierto
Fuente: Agroalimentaria
Rafael Cartay
Eliana Lilibeth Poveda Cedeño
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Tópico:
Latin American rural development
Publicado: 2023
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Artículo de revista
El cambio climático: posibles impactos en la agricultura en el contexto de América Latina y Venezuela
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Acceso Cerrado
Fuente: Agroalimentaria
Rafael Cartay
Eliana Lilibeth Poveda Cedeño
María Fernanda Buzetta
Tópico:
Agricultural and Food Production Studies
Publicado: 2023
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Artículo de revista
El mercado mundial del banano
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Acceso Cerrado
Rafael Cartay
Tópico:
Banana Cultivation and Research
Publicado: 1997
Citaciones:
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