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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Instituto Tecnológico de Durango
National Technological Institute of Mexico
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Influence of extrusion on the bioactive compounds and the antioxidant capacity of the bean/corn mixtures
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000779539-81
Fuente: International Journal of Food Sciences and Nutrition
Efren Delgado Licon
Alma Leticia Martínez Ayala
Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Jose Alberto Gallegos Infante
Martin Atienzo Lazos
Jerzy Drzewiecki
Cecilia Eugenia Martinez Sanchez
Shela Gorinstein
Shela Gorinstein
Temas:
Hebrew
Library science
Biotechnology
Biology
Art
Classics
Computer science
Publicado: 2008
Citaciones:
53
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Dehydrated apple‐based snack supplemented with Agave fructans exerts prebiotic effect regulating the production of short‐chain fatty acid in mice
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0001775889-9
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Silvia Marina González Herrera
Nuria Elizabeth Rocha Guzmán
Luis E Simental Mendía
Raúl Rodríguez Herrera
Cristóbal Noe Aguilar
Olga Miriam Rutiaga Quiñones
Mercedes López De Blanco
Claudia I Gamboa Gómez
Temas:
Prebiotic
Agave
Food science
Propionate
Fructan
Butyrate
Chemistry
Fructooligosaccharide
Fatty acid
Biology
Biochemistry
Sucrose
Botany
Fermentation
Publicado: 2019
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
