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Hecho en Colombia
Laura Brenes Peralta
Tecnológico de Costa Rica
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Food loss and waste in food services from educational institutions in Costa Rica
Acceso Abierto
Fuente: Revista Tecnología en Marcha
Laura Brenes Peralta
Julián Rojas Vargas
Monge Fernández
María Fernanda Jiménez Morales
Manrique Arguedas Camacho
Cindy Hidalgo Víquez
Marcela Maria Vásquez Carvajal
Blanca Vásquez Rodríguez
Temas:
Business
Food waste
Economic shortage
Service (business)
Quality (philosophy)
Food systems
Sustainability
Economic growth
Environmental planning
Geography
Marketing
Economics
Agriculture
Engineering
Food security
Government (linguistics)
Ecology
Linguistics
Philosophy
Archaeology
Epistemology
Biology
Waste management
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Food waste valorization through composting and bio-drying for small scale fruit processing agro-industries
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Laura Brenes Peralta
María Fernanda Jiménez Morales
Rooel Campos Rodríguez
Temas:
Food waste
Compost
Food security
Agriculture
Business
Environmental science
Green waste
Agricultural science
Latin Americans
Food processing
Supply chain
Waste management
Food supply
Agricultural economics
Engineering
Economics
Food science
Geography
Chemistry
Marketing
Political science
Archaeology
Law
Publicado: 2020
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
1
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