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Hecho en Colombia
Luis Augusto Nero
Universidad Federal de Viçosa
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Characterization of bacteriocins produced by strains of Pediococcus pentosaceus isolated from Minas cheese
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Acceso Cerrado
ID Minciencias: ART-0000051098-231
Ranking: ART-ART_B
Fuente: Annals of Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2018
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enhanced Bacteriocin Production by Pediococcus pentosaceus 147 in Co-culture With Lactobacillus plantarum LE27 on Cheese Whey Broth
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Acceso Abierto
ID Minciencias: ART-0000051098-228
Ranking: ART-ART_A1
Fuente: Frontiers in Microbiology
Carolina Gutiérrez Cortés
Hector Suarez
Gustavo Buitrago Hurtado
Luis Augusto Nero
Svetoslav Dimitrov Todorov
Tópico:
Probiotics and Fermented Foods
Publicado: 2018
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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