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Hecho en Colombia
Zhitian Zhang
Universidad Politécnica de Hong Kong
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Biochemical changes during storage of sweet potato roots differing in dry matter content
Acceso Cerrado
Fuente: Postharvest Biology and Technology
Zhitian Zhang
Christopher C Wheatley
Harold Corke
Temas:
Ipomoea
Dry matter
Chemistry
Starch
Amylase
Food science
Sucrose
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Botany
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Publicado: 2002
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