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Hecho en Colombia
Alberto Garre Perez
Universidad Politécnica de Cartagena
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Citaciones:
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Nanoemulsified D-Limonene Reduces the Heat Resistance of Salmonella Senftenberg over 50 Times
Acceso Abierto
Fuente: Nanomaterials
María Ros Chumillas
Alberto Garre Perez
Javier Maté
Alfredo Palop
Paula María Periago
Temas:
Food science
Antimicrobial
Salmonella
Limonene
Heat resistance
Food processing
Food additive
Chemistry
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Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
21
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Artículo de revista
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